Kleine Sektflaschen Hochzeit
etwas Soja-Sahne (wenn ihr mögt) Zwiebeln und Karotten schälen und klein schneiden. In eine große beschichtete Pfanne etwas Olivenöl geben und heiß werden lassen. Die Zwiebeln und Karotten dazu geben und scharf anbraten. So lange bis alles gut Farbe hat. Kurz bevor beides vor dem "Anbrennen" ist, den Senf und das Tomatenmark dazu geben und etwas anbraten lassen. Dann mit Balsamico und Rotwein (oder Gemüsebrühe) ablöschen. Alles gut vermengen. Vegane Bratensoße – einfach, lecker und gesund. Die Hitze runter stellen und alles etwas reduzieren lassen. Dann das Wasser mit Gemüsebrühe dazugeben und alles gut vermengen und den Boden auch "abkratzen". Das Lorbeerblatt sowie den Rosmarin reingeben und etwas salzen und pfeffern. Die leckere Bratensoße ca. eine halbe Stunde auf kleiner Hitze köcheln und somit reduzieren lassen. Dann könnt ihr die Soße noch einmal gut umrühren und entweder passieren oder alles pürieren (dann wird die Soße heller und ihr müsst noch etwas Gemüsebrühe hinzufügen). Wenn ihr mögt, dann gebt noch etwas Soja-Sahne hinzu.
#vegetarisch Vegetarische Rezepte Auf fränkischen Speisekarten sind immer häufiger leckere vegetarische Kreationen zu finden. Fränkisch vegetarisch kochen Ob warme Hauptgerichte, Gemüse-Variationen oder schnelle Snacks: Hier findet ihr vegetarische Rezepte der Fränkischen Küche. Lecker, einfach und jederzeit fleischlos. #kinderfreundlich Kochen und Backen mit der ganzen Familie Die Kinder sind daheim und quengeln, alle Hausaufgaben sind erledigt und auf die Spiele hat man keine Lust: warum nicht einfach gemeinsam in die Küche? Es gibt zahlreiche Rezepte, die richtig Spaß machen. Plätzchen backen – das ganze Jahr: entdeckt hier unsere einfachen und leckeren Rezepte, die ihr gemeinsam mit euren Kindern ausprobieren könnt. #klassiker Rezept-Klassiker aus Franken Traditionell, urig, fränkisch. Die fränkische Küche ist vielseitig – und das war sie schon immer. Hier findet ihr jedoch lediglich die ganz ganz klassischen Gerichte. Sauce zu klößen. Solche, die schon Großmutter zubereitet oder deren Geheimzutaten seit Jahrzehnten der nächsten Generation weitergegeben werden.
Die Sauce kann durch die Zugabe von 1/2 Kaffeeöffel in Wasser aufgeöstem Maizena gestreckt werden. Vor dem Anrichten wird die Sauce noch passiert. brat ein paar Zwiebeln und etwas Knoblauch mit klein geschnittenen Möhren und Knollensellerie an. Dann gieße es mit Brühe und Sahne auf, binden kannst Du sie entweder durch eine Mehlschwitze oder etwas Tomatenmark oder mit eiskalter Butter. Gemüse das verkocht ist kannst Du wieder rausfischen. Abschmecken mit Kräutern und Gewürze deiner Wahl. Mehlschwitze machen und mit Wasser/Milch ablöschen. Mit Salz würzen und dann Sahne hinzufügen evtl. noch etwas Creme fraiche. # Genaue Anleitung für Mehlschwitze findest du bei (damit kann man helle und braune Soßen fast jeder Art machen). Muss etwas einfaches haben, mit dingen die man da hat, da ich es für morgen brauche und davor nicht noch einmal in den supermarkt komme. bei chefkoch gibt es nichts passendes, nur komplizierters..