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Schnelle Spaghetti mit Karotten-Bolognese Bolohnesesauce ohne Fleisch? Oh ja, das geht und schmeckt wirklich erste Sahne. Möglichkeiten, das Hackfleisch zu ersetzen, gibt es viele: Mit Linsen, Tofu, Sojaschnetzel oder auch Karotten. Letztere ist meine Lieblingsvariante. Vegetarische Bolognese mit Möhren - Tulpentag. Schnelle Rezepte.. Schnell und einfach gemacht, günstig, gesund und unheimlich lecker vor allem mit Vollkorn-Spaghetti. Durch die typischen Zutaten einer Bolognesesauce vermisst man das Fleisch kaum. Zutaten für die vegetarische Bolognese für 2 Personen 250g Möhren 30g Frühlingszwiebeln 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 100g Cocktailtomaten 130ml Rotwein (alternativ dunklen Balsamico-Essig) 100ml Wasser 1 Dose (400ml) Stückige Tomaten aus der Dose Salz, Pfeffer frischen Rosmarin 1/2 EL getrocknete Kräuter der Provence frischen Basilikum 300g Vollkorn-Spaghetti Parmesan Zubereitung der Möhren-Bolognese 1. Karotten schälen und grob reiben. Frühlingszwiebeln klein schneiden. 2. Knoblauch klein hacken und mit den Cocktailtomaten und den Frühlingszwiebeln in etwas Olivenöl anbraten.
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Bolognese: 200 g Rote Linsen 200 g Passierte Tomaten 200 ml Wasser 200 ml 1 TL 1 EL Tomatenmark 1 kleine Zwiebel 120 g Champignons 1 EL Sonnenblumenkerne 1 TL 1 TL 1/2 TL Salz etwas Pfeffer 1 Handvoll Basilikum Möhren-Spaghetti: 800 g Möhren 1 TL IT'S BOLO O'CLOCK! Alle Pastalover müssen jetzt ganz stark sein, denn wir haben die von euch so geliebten Spaghetti aus unserem neuen Bolo-Rezept gestrichen. Ihr müsst aber gar nicht lange traurig sein, denn unsere Möhren-Spaghetti mit Rote-Linsen-Bolognese haben so einiges zu bieten! Spaghetti Bolognese Mit Möhren Rezepte | Chefkoch. Um genau zu sein, liefern wir euch gleich sechs Gründe, warum wir sogar die Herzen aller Pastalover erobern! Unsere Möhren-Spaghetti sind 100% GLUTENFREI & LOWCARB – daher gut für die Sommerfigur! Rote-Linsen ersetzen das klassische Rinder-Hackfleisch, daher ist unsere Bolognese zu 100% VEGGIE! Unsere Bolognese-Soße ist 100% VEGAN & besteht ausschließlich aus 100% NATÜRLICHEN ZUTATEN, wie z. B. aus unserer erntefrischen Premium Bio-Kokostrinkmilch & unserem reinen Bio-Kokos-Cashewmus.
Bei Bedarf mit gehobeltem Parmesan und frischer Petersilie bestreuen.
(Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz) ▢ 500 g Hackfleisch - gemischt ▢ 1 Möhre ▢ 1 Staudensellerie ▢ 500 g gehackte Tomaten ▢ 1 Zwiebel ▢ 1 Knoblauchzehe ▢ Pfeffer - Salz, Oregano ▢ 1 EL Tomatenmark ▢ Basilikum - frisch oder TK ▢ Parmesan Zutaten für die Gemüsenudeln ▢ 2 Zucchini ▢ 2 Möhren Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Möhre und den Staudensellerie in kleine Würfel schneiden. Das Hackfleisch in etwas Öl anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Möhren- und Staudensellerie-Würfel hinzugeben und mit anbraten. Tomatenmark einrühren und die gehackten Tomaten hinzugeben. Die Sauce aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum abschmecken. 20 Min. köcheln lassen, gelegentlich umrühren und nachwürzen. Ich gebe gerne noch etwas Parmesan hinzu. Während die Bolognese vor sich hin köchelt, die Gemüsenudeln zubereiten. Bolognese mit möhren map. Hierfür Möhren und Zucchini mit Hilfe eines Spiralschneiders in Spaghettiform schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl 1-2 Min. anbraten. Die Nudeln mit der Bolognese anrichten.