Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zutaten Portionen: - 6 + 1 Lauch 1 Tarte- und Quicheteig 280 g Kartoffeln 70 g Fetakäse 120 g Crème fraîche 2 Eier 10 g Pinienkerne Olivenöl Salz, Pfeffer Zitronensaft Schritt 1/10 Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen Schritt 2/10 Kartoffel schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden Schritt 3/10 Lauch waschen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne anbraten, bis er weich ist und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Launch quiche mit feta pizza. Schritt 4/10 Creme fraiche in einer Schale mit einem Ei und etwas Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen Schritt 5/10 Teig auf ein Backblech legen und mit der Creme fraiche Mischung bestreichen. Dabei etwas 2-3cm Rand lassen Schritt 6/10 Kartoffelscheiben auf der Mischung verteilen und mit Salz und Pfeffer nachwürzen Schritt 7/10 Erst Lauch, dann den zerbröselten Feta und die Pinienkernen über die Mischung und die Kartoffel geben Schritt 8/10 Teigrand vorsichtig über die Füllung falten und leicht abdrücken, sodass in der Mitte noch ein Teil der Füllung zu sehen ist Schritt 9/10 Das zweite Ei verquirlen und den Teigrand damit bestreichen Schritt 10/10 Quiche für 15-20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
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