Kleine Sektflaschen Hochzeit
1. Blattspinat in einer Pfanne mit den klein geschnittenen Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Abkühlen lassen 2. Den angetauten Blätterteig ausrollen. Den ausgekühlten Spinat auf der oberen Hälfte verteilen. Darauf die Lachsfilets legen und mit den Schafskäse bebröseln. 3. Die Ränder mit dem verquirlten Ei einstreichen und die untere Hälfte des Blätterteigs auf den Lachs klappen und an den Rändern andrücken. Lachs Spinat Blätterteig Rezepte | Chefkoch. Mit einer Gabel einstechen und mit dem restlichen Ei einstreichen. 4. Im Ofen bei 180°C 30 Minuten goldbraun backen lassen.
Zutaten Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Quicheform mit Öl auspinseln. Den Blätterteig ausbreiten, nach Bedarf auswellen und die Form damit auslegen. An Boden und Rand gut andrücken und überstehende Ränder abschneiden. Das Eigelb mit 2 EL Sahne verquirlen und den Teig damit bestreichen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und im Ofen ca. 10 Minuten blindbacken. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Inzwischen den Spinat abbrausen, putzen und grob hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer heißen Pfanne in der Butter kurz anschwitzen. Den Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Die entstandene Flüssigkeit verdampfen lassen, von der Hitze nehmen und abkühlen lassen. Auf dem Quicheboden verteilen. Den Lachs abbrausen, trocken tupfen und würfeln. Lachs spinat blätterteig schafskäse mit. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in 3-4 cm lange Stücke schneiden. Zusammen mit dem Lachs auf dem Spinat auslegen. Die restliche Sahne mit den Eiern und der Sauren Sahne glatt rühren.
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Nun bereiten wir die Füllung vor. Spinat waschen, gut abtropfen lassen und grob kleinhacken. Zwiebel und Knobi schälen und fein würfeln. Fetakäse zerbröseln und dazugeben. Mit einer guten Prise Salz & Pfeffer würzen, Paprikaflocken dazu geben und alles gut mischen. Im Bild unten seht ihr wie es aussieht. Nun die Füllung längst auf der Blätterteigrolle verteilen und feste zu einer Rolle drehen. Wenn ihr die lange Rolle habt, einmal kurz platt drücken. Nun dies platte Rolle mit Eigelb bestreichen und in 2 cm Stückchen schneiden. Ich habe die Stücke so seitlich eingeschnitten, weils netter aussieht. Mit dem Sesam, Mohn und Schwarzkümmel bestreuen. Nun ab mit dem Strudel für 20 Min bei 200° Ober- und Unterhitze mittig in den Backofen. Fertig ist ein leckerer Strudel. Dazu einen leckeren Salat und fertig ist eine leckere Hauptspeise. Natürlich auch perfekt als Hauptspeise. Tipp: - ihr könnt natürlich statt Spinat Lauch nehmen und statt Feta Gouda. Das schmeckt genauso lecker. - für eine 4 köpfige Familie einfach 2 Strudel nehmen.