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Rezept drucken Grundrezept Biskuit - Obstboden Grundrezept für einen Obstkuchenboden - Biskuitboden. Die Teigmenge des Obstbodens entspricht einer 28er Form. Anleitungen Die Eier trennen. Das Eiweiß in eine Rührschüssel geben. Das Eigelb in eine andere Rührschüssel. Ganz wichtig ist es, dass alle Gegenstände die mit dem Eiweiß in Berührung kommen, absolut fettfrei sind. Ansonsten gelingt das Eiweiß nicht. Den Zucker abwiegen und mit dem Vanillezucker vermischen. Das Mehl abwiegen und mit dem Backpulver vermischen. Ein Mehlsieb zur Seite stellen. Eine Obstkuchenform für den Biskuitteig einfetten und zur Seite stellen. Das Eiweiß ganz leicht mit dem Rührgerät auf der mittleren Stufe für ca. Biskuitboden für 28er springform. 1 Minute anschlagen. Danach kann auf eine höhere Stufe hochgeschaltet und das Salz hinzugefügt werden. Das Eiweiß hat die perfekte Konsistenz erreicht, wenn die Eiweißspitzen stehen bleiben, oder bei einer Schnittprobe, der Schnitt zu sehen ist und sich nicht verändert. (Schnittprobe: Mit einem Messer in die Masse hineinschneiden) Nun die Eier mit dem Wasser schaumig rühren.
Das Rezept im Video habe ich euch mit der Kitchen Aid gezeigt, aber ihr könnt es auch mit dem Thermomix zubereiten - dann folgt bitte der Anleitung im Extra-Rezept für den Thermomix, das ich euch unten separat angehängt habe. Das Video und das Rezept dürft ihr gerne mit euren Freunden und in euren Gruppen auf Facebook teilen und ich freue mich natürlich auch über Fotos von euren Traumtorten, wenn ihr damit gebacken habt. Nächste Woche Sonntag wird es übrigens die Torte geben, die ich mit genau diesem schokoladigen, fluffigen Traum-Biskuit zubereitet habe und ihr werdet sie ebenso lieben wie meine Familie - garantiert! Falls Fragen zu diesem Rezept auftreten sollten, stellt sie mir gerne hier oder auch direkt auf Youtube! Biskuitboden für 28er form free. Ich schaffe es bisher immer noch, fast alle Kommentare zu beantworten und das soll möglichst auch so bleiben, auch wenn der Kanal durch eure Mithilfe inzwischen super wächst. Ich bin gespannt und hoffe, dass ich auch weiterhin die Kraft haben werde, so viele Videos zu machen - es ist immer sehr aufwändig und braucht einfach sehr, sehr viel Zeit.
Beschreibung Er ist luftig, er ist saftig, er ist einfach super lecker. Und er darf auf keinem Kuchenbuffet fehlen: Der Biskuitboden. Ob als Biskuitrolle, Tortenboden oder Obstboden – dieser Teig geht einfach immer. Umso besser, dass du ihn mit diesem simplen Grundrezept in all seinen Formen backen kannst. Das Motto lautet: Ein Teig, 3 verschiedene Böden. Biskuitboden zeichnet sich vor allem dadurch aus, dass er so fluffig ist. Biskuitboden für 28er form.html. Deswegen ist es auch so wichtig, dass man das Eiweiß vorsichtig unter den restlichen Teig hebt und dann alles ganz schnell geht, bevor die Luftbläschen sich verziehen können. Ab in die richtige Backform und rein in den Ofen. Immer bei 200 °C Ober-/Unterhitze, versteht sich. So kann nichts mehr schiefgehen und dein Biskuitteig wird unvergleichlich lecker. Was du mit den Böden dann machst, wie du sie bestreichst und belegst – das ist dir selbst überlassen. Viel Spaß beim Experimentieren! Zubereitungsschritte Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
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