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Lange Zeit war Erdnussbutter in Deutschland eher unbekannt. Nur wer als Austauschschüler oder Au-Pair in den USA war, kannte die Kalorienbombe als klassisch-amerikanischen Brotaufstrich auf dem "Peanut Butter and Jelly"-Sandwich. Es hat sich einiges geändert: Fitness-Blogger schwören inzwischen auf alle möglichen Sorten von Nussmus. Auch die Erdnussbutter ist besser als ihr Ruf – inzwischen gibt es bei uns zahlreiche Sorten, die keinen zugesetzten Zucker enthalten und ziemlich gesund sind. Brotaufstrich mit wenig kalorien brauche ich. Deshalb sind Erdnüsse eigentlich Hülsenfrüchte Achtung, Angeberwissen: Die Erdnuss ist eigentlich keine Nuss, sondern eine Hülsenfrucht. Deshalb heißt sie im Englischen auch "Peanut" (wörtlich übersetzt: "Erbsennuss"). Die Erdnuss, die wir verzehren, ist genau genommen der Samen einer Hülsenfrucht, die unter der Erde gedeiht. Auf dem Feld sichtbar ist nur das Kraut der Erdnusspflanze. Eine Kalorienbombe ist Erdnussbutter natürlich trotzdem: Auf 100 Gramm hat sie etwa 580 Kalorien. Man sollte das Mus deshalb nicht in rauen Mengen verzehren.
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Es gibt viele Kräuter, die einander zum Verwechseln ähnlich sehen. Während die einen aber sehr lecker sind, sind die anderen giftig. Notfalls bleibt der Weg zum Bauernmarkt. Vor allem im März und April sind hier jede Menge wilde Kräuter zu finden. So stellst du dein eigenes Bärlauchsalz her! Unser Fazit Wildkräuter Rezepte zuzubereiten ist nicht schwer. Je weniger die Kräuter verarbeitet werden, desto mehr Geschmack bleibt erhalten. Ich schneide sie gerne auf den Salat oder mache einen leckeren Wildkräuter Aufstrich daraus. Wenn du dich nicht auskennst, dann kaufe die Kräuter am Markt. Brotaufstrich mit wenig kalorien en. Iss niemals Kräuter bei denen du dir unsicher bist! Zum Weiterstöbern:
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