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Zutaten Für 2 Portionen 200 Gramm Pfifferlinge 120 Bohnen (grüne) Salz 1 Zwiebel EL Öl 150 Milliliter Gemüsebrühe Schlagsahne Pfeffer (frisch gemahlen) 250 Tagliatelle (feine, z. B. von de Cecco) 20 Parmesan 3 Stängel Bohnenkraut TL Zitronensaft Zur Einkaufsliste Zubereitung Pfifferlinge sorgfältig putzen, größere halbieren. Bohnen putzen, abspülen, halbieren. In Salzwasser 8-10 Minuten kochen, abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Öl erhitzen. Grüne Bohnen mit Knoblauch und Pfifferlingen Rezepte - kochbar.de. Pilze und Zwiebel bei starker Hitze darin 2-3 Minuten anbraten. Brühe dazugießen und mit Sahne auffüllen. 5-6 Minuten bei mittlerer Hitze cremig einkochen lassen. Bohnen dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Tagliatelle in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Parmesan fein reiben. Bohnenkraut abspülen, trocknen und fein schneiden. Nudeln abgießen und tropfnass unter das Pilzragout mischen. Mit Bohnenkraut und Zitronensaft abschmecken. Mit Parmesan und Pfeffer bestreut servieren.
Achtung! Die Speckstreifen verbrennen leicht. Ich lege dafür die Bohnen im Speckmantel immer nach 20 Minuten zu den gefüllten runden Zucchini auf das Blech und drehe die Temperatur auf 220°. Sobald der Speck blubbert und kross wird, hole ich alles aus dem Ofen. Guten Appetit! Bohnensalat mit Pfifferlingen Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Hat Dir dieses Rezept gefallen? Wenn Du mir einen Kaffee spendieren möchtest, damit ich auch weiterhin Rezepte entwickeln, kochen und fotografieren kann, um sie auf zu veröffentlichen, kannst Du mir gerne eine kleine Paypal-Spende zukommen lassen. Ich bitte Dich das aber nur zu tun, wenn Du selber so viel Geld hast, dass es auf Deinem Konto nicht auffällt. Wenn Du wenig Geld hast, möchte ich, dass Du Dir lieber selbst etwas gönnst.