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"Sie gibt der Wurst einen Geschmack, der zwar vertraut, doch schwer zu bestimmen ist", hatte der Briefeschreiber notiert. Was im Schriftstück allerdings nicht erwähnt wurde, war die Mischung der Zutaten für die Fichteln. "Zusammen mit Sven Matthes, dem Inhaber der Fleischerei Oswald im Neuen Weg in Quedlinburg, haben wir monatelang die Menge der Zutaten variiert und das Ergebnis immer wieder probieren lassen, bis daraus die saftige und würzige Rostbratwurst entstanden ist", berichten die Ideengeber. Ihre Premiere erlebten die "Harzer Fichteln" übrigens schon zum Quedlinburger Weihnachtsmarkt vor zwei Jahren. Bisher gibt es die stets frisch gestopften und auf Holzkohle gegrillten Würstchen nur vom speziell eingerichteten Stand zu ausgewählten Aktionen im Harz. Als Beispiele nennen die Macher die Walpurgisnacht in Schierke und in Quedlinburg den Kaiserfrühling zu Pfingsten oder den Advent in den Höfen. "Das soll auch künftig so bleiben", sagt Höher, "wir wollen unsere besonderen Würste nicht verramschen. "
Die Harzer Antwort auf Münchner Weißwurst, Nürnberger Würstchen und Thüringer Rostbratwurst! Die "Harzer Fichtel" ist eine wohlschmeckende, saftige und würzige Rostbratwurst aus Schweine- und Kalbfleisch aus der Region. Das Originalrezept stammt aus der Küche von Juliane Jüttner und Torsten Höher. Das Außergewöhnliche dieser Rezeptur ist eine ihrer Zutaten – Fichtennadeln! Die Würstchen werden in handwerklicher Tradition von Fleischermeister Sven Matthes aus Quedlinburg hergestellt und können sowohl gegrillt als auch geräuchert genossen werden. Perfekt ergänzt werden die schmackhaften "Harzer Fichteln" durch den "Fichtelschnaps". Gemeinsam mit der Harzer Likörfabrik Gernrode wurde dieser Likör entwickelt, dessen namens- und geschmacksgebende Zutat frische Harzer Fichtensprossen sind. 2017 ist der Fichtelschnaps mit dem Kulinarischen Stern Sachsen Anhalts ausgezeichnet worden und 2018 waren die Fichteln unter den ersten drei Platzierten der Kategorie Fleisch- und Wurstwaren. Beide Produkte tragen das Siegel "Typisch Harz" des Harzer Tourismusverbandes.
Längst sind die Quedlinburger Bratwürste auch dank eines Fernsehauftritts weit über die Grenzen des Harzes bekannt geworden. "Wir haben uns sogar für den "Marketing Award - Leuchttürme der Tourismuswirtschaft" beworben, der vom Ostdeutschen Sparkassenverband ausgelobt worden ist", erzählt die freischaffende Bildhauerin Juliane Jüttner. Eine Entscheidung über die Gewinner stehe allerdings noch aus.
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Wiking Modellauto-Auktion Dezember 2020 Rekordpreis für Thyssen-Tanklaster in 1:87 Inhalt von Kleiner Maßstab, großer Preis: Teure Raritäten bei Wiking-Auktion. Ein Thyssen-Tanklaster bringt 12. 200 Euro, ein Opel Rekord 3. 000 Euro. So teuer ist noch nie ein Wiking-Modell versteigert worden: Am Montag abend hat das Auktionshaus Saure in Köln einen Thyssen-Tanklaster im maßstab 1:87 versteigert. Drei Bieter trieben den Preis zunächst auf 9. 300 Euro. Dieses Gebot liegt noch 800 Euro unter dem bisherigen Höchstwert von vor einem Jahr. Es entwickelt sich ein Bietergefecht, das laut Auktionshaus ein Sammler aus Deutschland für sich entscheidet. Der Preis: 12. 200 Euro. Neu gab es den Tanklaster nie zu kaufen Auktionshaus Saure Neuwertig und mit Schachtel: Thyssen-Tanklaster für 12. 200 Euro. Warum bezahlt jemand einen fünfstelligen Preis für ein Modell, das kaum größer ist als ein Tacker? Drei Faktoren spielen eine Rolle: Der Erhaltungszustand: Die Abziehbilder mit dem "Thyssen"-Schriftzug sind zu 100 Prozent intakt, das Modell gab es nie zu kaufen und die Stückzahl ist zwar unbekannt, aber sehr gering.
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