Kleine Sektflaschen Hochzeit
TV Programm Thriller | USA 1993 | 175 min. 20:15 Uhr | kabel eins Zur Sendung Liebesdrama | I | GB 2009 | 120 min. 20:15 Uhr | Kinowelt TV Aktuelles Fernsehen Favorit Harry Laffontien gewinnt 19. Staffel Weshalb sollte ich aufhören? Vincent Klink: Rinder-Gulasch mit Roggen-Knöpfle - Happy-Mahlzeit | Rezepte aus TV & Radio. Streaming Entertainment Ab dem 14. April auf DVD/Blu-ray und digital verfügbar Jetzt kostenlos spielen Sport Fußball heute live im TV & Stream NFL Die Stimmungsmacher in den Pausen Gewinnspiele Abo TV-Sender aus Österreich Mehr Informationen und Programmübersichten von Sendern: x Test-Abo Abonnieren: 30% Sparen Sie testen TV DIGITAL 6 Ausgaben lang und sparen 30% gegenüber dem Einzelkauf. Abonnieren Eine Seite der FUNKE Mediengruppe - powered by FUNKE Digital
In der Ruhe liegt die Kraft - weiß Rainer Klutsch. Sein Szegediner Gulasch darf lange schmoren. Dann ist das Fleisch wunderbar mürbe und die Soße voller Aroma. Zutaten: 500 g Schweineschulter etwas Salz etwas Pfeffer 1 Zwiebel, groß 1 Knoblauchzehe 5 EL Butterschmalz 1 EL Tomatenmark 1 TL Kümmelsamen 1 EL Paprikapulver, edelsüß 1 EL Paprikapulver, rosenscharf 500 ml Wasser, ca. 1 EL Mehl 1 Lorbeerblatt 3 Pimentkörner 2 Wacholderkörner 500 g Sauerkraut, frisch 150 g Saure Sahne 1 Bund Petersilie 1. Die Schweineschulter parieren, trockentupfen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. 2. Die Würfel mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden, Knoblauch hacken. 4. Butterschmalz in einem Bräter erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. 5. Tomatenmark und Kümmel zugeben und anrösten. Wiener Saftgulasch - Restaurant Wielandshöhe. 6. Fleisch und Sauerkraut abwechselnd einschichten. Beide Paprikasorten jeweils darüber stäuben. 7. Etwa dreiviertel der Wassermenge zugeben. Nach Belieben Mehl darüberstäuben.
Man rührt sich dumm und dusselig:-) Wenn das Ganze etwas zu fest wird, muss man nochmal Wasser nachkippen, denn, das Ganze muss so lange kochen, bis die Zwiebeln komplett zerfallen sind, was je nach Herdleistung bis zu 3 Stunden dauern kann... Dafür hat man eine herrlich sämige Soße und man kann die letzte halbe Stunde noch fröhlich abschmecken, falls noch etwas fehlen sollte. Dazu schmecken Salzkartoffeln oder Nudeln besonders gut. Klink und nett gulasch 3. Und nicht erschrecken, wenn ihr Schweinefleisch nehmt, es ist ganz normal, dass das während des Kochens auseinanderfällt, aber dafür ist es superzart wenn das Gulasch endlich fertig ist! Hier meine Anekdoten zu diesem Rezept: (etwas Zeitvertreib für die lange Kochzeit) Vor 9 Jahren (Ich war gerade frisch mit meinem Schatz zusammen gezogen, wollte ich ihn mit Gulasch überraschen. Jung und unerfahren wie ich war, ging ich um 16 Uhr zum einkaufen, hatte um 18 Uhr alles geschnibbelt und zusammengewürfelt, doch als er um 20 Uhr nach Hause kam war das Essen immer noch nicht fertig... ich blieb wach während er schon eine Runde vorgeschlafen hat und um Mitternacht gab es dann endlich Abendessen... damals hatte ich "Trottelchen" den Herd (E-Herd) allerdings auch auf halb runtergedreht, weil mir zu der Zeit noch das meiste Essen angebrannt ist und ich das bei dem Aufwand nicht wollte.
Leckeres dumm- und dussel-Gulasch. Zutaten 500 g Gulaschfleisch (Schwein oder Rind) 500 g Zwiebeln (geschält sollten es 500 g sein! ) 500 g Paprika (im 3er Pack sind meist 500 g drin also kann man auch 3 lose kaufen) 1 Flasche Rotwein 1 Zehe Knoblauch (fein gehackt oder gepresst) oder Granulat aus der Mühle 1 halbe Tube Tomatenmark (100 g) 1 TL Honig 3 EL Öl (Raps-Sonnenblume oder was gerade da ist) 2 L Wasser oder mehr... das sieht man beim Kochen Gewürze Salz Pfeffer (am besten frisch aus der Mühle) Paprikapulver edelsüß und rosenscharf ACHTUNG! Klink und nett gulasch originalrezept. DIES REZEPT IST NICHT GEEIGNET WENN MAN SCHON HUNGER HAT! BIS ES FERTIG IST IST MAN VERHUNGERT! Zubereitung Paprika waschen, entkernen und in ca. 1x1 cm große Stücke schneiden. Gulaschfleisch, falls die Stücke zu groß sind, in mundgerechte Happen schneiden und die Zwiebeln schälen, Enden abschneiden und vierteln (am besten auf der Küchenwaage zur Kontrolle abwiegen). Die restlichen Zutaten bereitstellen und die Weinflasche öffnen. Los gehts: Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und das Fleisch rundherum anbraten bis es leicht gebräunt ist.
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