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Seinen Ursprung hat er in der Provinz Sichuan, welche sich inmitten des Hochgebirges im Südwesten Chinas befindet. Die Region trägt in China auch den Namen " Land des Überflusses ". Vielleicht deswegen, weil aus dieser Region neben exquisitem Tee auch feinster Sichuan-Brokat exportiert wurde und das Gebiet als Heimat des Pandas gilt. Auch heute noch ist Sichuan ein riesiges Handelszentrum mit Geschäftsverbindungen rund um den Globus. Szechuanpfeffer besitzt einen fruchtigen Geschmack, der an Zitrusfrüchte erinnert. Sobald er mit dem Mund in Berührung kommt, verspürt man ein sanftes Prickeln und oft auch ein leichtes Taubheitsgefühl im Rachenraum. Das geht aber schnell vorbei. China fünf gewürze der welt. In der Küche verwendest du Szechuanpfeffer am besten nach dem Garen, denn wie viele andere Gewürze ist das Pfefferkorn sehr hitzeempfindlich.
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normal 3, 6/5 (8) Hühnchen Sezchuan Frittierte Hünchenstücke mit scharfer Sauce im Sechuan Stil 30 Min. normal 3, 57/5 (5) Chinesische gebratene Glasnudeln mit Krabben 15 Min. normal 3, 5/5 (6) Hühnerbrust in Honigsauce süß, scharf und mit Fünf-Gewürz-Pulver pikant gewürzt 10 Min. normal 3, 5/5 (2) Chinesische Hoisinsoße pikante asiatische Soße zu Fleisch, Fisch - ideal zum Einkochen auf Vorrat 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Chinesische Knoblauchrippchen Kao Pai Ku 10 Min. normal 3, 5/5 (4) Glasierte Hähnchenflügel 20 Min. simpel 3, 46/5 (11) Chinesischer Spaghettisalat Kalorienarm und schnell zubereitet 30 Min. China fünf gewürze gegen. simpel 3, 45/5 (9) Chinesische Linsenbällchen 25 Min. normal 3, 4/5 (3) Honig - Sesam Garnelen aus China 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Chinesische Bärlauchtaschen vegetarisch 60 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Bak Kwa chinesisches Pork Jerky - süßlich mit exotischen Gewürzen 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Chinesische Teigtaschen mit Hackfleisch und Gemüse 30 Min.
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