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Nach dem Aufkochen kann das Gemisch abkühlen und über Nacht ruhen lassen, sodass so viele Aromen wie möglich von den Blüten an das Wasser abgegeben werden. ❸ Der Sud muss am nächsten Tag filtriert werden. Das geht am einfachsten mit einem sauberen Geschirrtuch. Damit der wertvolle Sirup nicht verloren geht, wird das Tuch gründlich ausgedrückt. Nun muss der Sud erneut aufgekocht werden, wobei die restlichen Zutaten dazu gegeben werden. Um das Aroma zu verfeinern, bietet sich zusätzlich eine Prise Zimt und Koriander an. Übrigens: Von den Bio-Zitronen werden sowohl die Schale als auch der Saft verarbeitet. ❹ Nach dem Aufkochen muss der Sud noch eine Weile weiterkochen. Löwenzahngelee. Den Herd hierfür herunter drehen. Sobald der Sud Fäden zieht, hat der Löwenzahnhonig die ideale Konsistenz. Wie lange das dauert, hängt vor allem von der Wasser- und Zuckermenge ab. Es kann durchaus bis zu vier Stunden in Anspruch nehmen. Um auf Nummer sicher zu gehen, sollten Sie vor dem Abfüllen eine kleine Probe entnehmen.
Löwenzahntee aus den Wurzeln der Pflanze Für einen nierenstärkenden Löwenzahntee aus den Wurzeln setzen Sie zwei Esslöffel von getrockneten Löwenzahnwurzeln in einem halben Liter kalten Wasser über Nacht an und kochen die Flüssigkeit am nächsten Morgen kurz auf. Lassen Sie die Mischung fünf Minuten ziehen und seihen Sie die Pflanzenteile anschließend mit einem Teesieb ab. Diesen starken Aufguss füllen Sie mit eineinhalb Litern warmem Wasser auf. Löwenzahngelee selber machen die. Um den leicht bitteren Geschmack zu neutralisieren, können Sie den Tee mit Honig süßen. Trinken Sie den Löwenzahntee über den Tag verteilt oder als Kur morgens auf nüchternen Magen.
« Zurück zur Übersicht Löwenzahngelee Der April bringt massenhaft Löwenzahnblüten. Darüber freuen sich viele Insekten. Wussten Sie, dass man aus den Blüten auch feines Gelee kochen kann? Das zaubert den typischen Geschmack des Frühlings auf den Frühstückstisch. So geht's: 3 große Handvoll Löwenzahn Saft von 1 Zitrone 1 Päckchen Gelierzucker 2:1 800 ml Wasser Wir können nur die gelben Blütenteile brauchen, deshalb diese erst gründlich von den grünen Blütenblättern befreien. Das ist zwar etwas mühsam, lohnt sich aber. Denn sonst wird das Gelee bitter. Löwenzahngelee selber machen es. Die gelben Blütenblättchen zusammen mit 800 ml Wasser in einem Topf aufkochen und 5 bis 6 Minuten kochen lassen. Hin und wieder umrühren. Dann vollständig abkühlen lassen. Den kalten Sud durch ein Tuch abseihen, dabei sollten 750 ml Flüssigkeit übrigbleiben. Evtl. mit Wasser auffüllen. Löwenzahnsud mit Zitronensaft und Gelierzucker im Topf vermischen, aufkochen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. (Am besten eine "Gelierprobe" machen: Dazu etwas von der Mischung auf einen Teller geben.
Vanessa Seedorf Autorin Hey ihr Lieben❣️ Ich bin Vanessa. Löwenzahngelee | meinzigartig. Einige von euch kennen mich auch unter meinem Autorennamen Dana Smith. Ich erzähle dir in meinen Artikeln, warum man nie zu alt ist, um etwas zu verändern und warum es wertvoll sein kann, sich von seinem Ballast zu befreien. Außerdem nehme ich dich mit in die Natur und teile mit dir meine Lieblings-Soul-Food-Rezepte … … auch aus meiner Wilden Küche.
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