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Rosinenbrot mit Quark von Hermalinchen | Chefkoch | Rosinenbrot, Bestes brot rezept, Brot backen rezept einfach
Osterbrot aus Quark-Öl-Teig – Einfaches Rezept für ein saftiges Osterbrot mit Quark Osterbrot ist ein klassisches Backwerk zu Ostern, das am Ostersonntag auf keinem Frühstückstisch fehlen darf. Meistens besteht Osterbrot aus Hefeteig. Wir haben uns an eine andere Variante gewagt und ein Osterbrot aus Quark-Öl-Teig getestet. Es hat sich gelohnt - denn es schmeckt sehr gut! Und das nicht nur Ostern, sondern auch so jederzeit zum Frühstück oder Kaffeetrinken und auch in der Brotdose für Schule und Kindergarten. Das Osterbrot mit Quark eignet sich insbesondere für alle, die auf Hefe verzichten möchten oder müssen. Ich ziehe es auf Geschmacksgründen der klassischen Variante vor. Da es keine Hefe enthält, braucht der Teig keine Ruhezeit und du kannst das Brot sehr schnell backen. Zutaten für ein Osterbrot: 200 g Quark 8 EL Öl 8 EL Milch 100 g Zucker 1 Ei 400 g Mehl 1 Packung Backpulver 1 Prise Salz 100 g Rosinen Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Kochzeit/Backzeit: ca. 20 Minuten Gesamtzeit aktiv: ca.
simpel 4, 68/5 (190) Quarkbrötchen supereinfache, schnelle Quarkbrötchen, mit oder ohne Rosinen 10 Min. simpel 4, 29/5 (39) Quarkbrötchen mit und ohne Rosinen 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Oma Ottis flotte Frühstücks-Quark-Brötchen mit und ohne Rosinen ergibt ca. 15 Brötchen 15 Min. normal 4, 33/5 (7) Pizzabrötchen aus Quark - Öl - Teig Grundrezept auch für Rosinenbrötchen bzw. Sonntagsbrötchen 20 Min. simpel 3, 94/5 (14) Rosinenbrötchen 20 Min. simpel 3, 84/5 (17) 10 Min. simpel 3, 75/5 (2) ergibt etwa 8 Brötchen 30 Min. normal 3, 6/5 (3) Rosinenbrötchen oder Hagelzuckerbrötchen reicht für ca. 25 Stück, aus Quark - Öl - Teig 20 Min. normal 3, 4/5 (3) Kalorienarm, mit Quark, sehr leicht zu machen, für 9 Stück 10 Min. normal 4/5 (16) Schnelle Rosinen - Brötchen reicht für ca. 10 bis 12 Stück 20 Min. simpel 4, 06/5 (15) Süße Quarkbrötchen ergibt 10 Brötchen 30 Min. normal 4/5 (9) Einfache Quarkbrötchen 15 Min. simpel 4/5 (7) einfache Frühstücksbrötchen 15 Min.
🥣 Schritt für Schritt 1 Trockene Zutaten in einer grossen Schüssel mischen. 2 Kalte Butter mit den trockenen Zutaten verreiben, bis die Schüssel mit feinen Krümeln gefüllt ist. 3 Zunächst die Rosinen einrühren. Dann Buttermilch und Ei vermengen und in die Schüssel giessen. Mit einem Holzlöffel gerade so vermengen, bis kein trockenes Mehl mehr zu sehen ist – bloss nicht zu stark mischen, sonst wird das Brot Kaugummi! 4 Masse auf eine saubere Arbeitsfläche kippen und 3-4 mal vorsichtig kneten/zusammenfügen. Zum Ball formen und auf ein belegtes, leicht gemehltes Backblech geben. Die Oberfläche leicht mit Mehl bestäuben, dann TIEF über Kreuz einschneiden (wirklich fast komplett durchschneiden! ). Backen und fertig 🤗 Das Wichtigste beim Sodabrot ist wirklich, dass ihr den Teig nicht zu stark bearbeitet. Da keine Hefe im Brot ist, müssen wir auch kein Gluten aktivieren/den Teig stark kneten. Der Teig sieht ziemlich grob/stückig aus, das stimmt so! Das Brot muss natürlich direkt warm probiert werden 😉 und schmeckt sowohl als belegtes Brot mit Käse, als auch mit Butter und Marmelade.
© Sehr gut schmeckt das Osterbrot, wenn du es am Frühstückstisch mit selbstgemachter Möhrenmarmelade bestreichst. Und nun schau dir gern meine anderen Osterrezepte an. Dir gefällt dieses Rezept? Dann folge mir gern bei Facebook oder Instagram um immer Up-To-Date zu bleiben. Deine Bewertung Ich freue mich über dein Feedback. Hier kannst du das Rezept für 'Osterbrot aus Quark-Öl-Teig' bewerten. Deine Sterne-Bewertung (5 Sterne entspricht 'sehr gut'): * Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Käufen. (Dies ist ein Affiliate-Link, der uns beim Kauf mit einer kleinen Provision unterstützt dieses Familienmagazin zu finanzieren. Für euch ändert sich am Preis dadurch nichts. )
20 g) Außerdem: Puderzucker zum Bestäuben Frittieröl zum Ausbacken Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Rezept Quarkkrapfen mit Mandelfüllung zuerst aus den oben genannten Zutaten für den Teig, Magerquark, Ei, Salz und Zucker in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken vom elektrischen Handmixer auf niedriger Stufe ca. 2 Minuten glattrühren, wobei danach das ganze Öl eingerührt und nicht mehr sichtbar sein sollte. Mehl mit Backpulver mischen und löffelweise mit unterkneten, bis ein fester Teig entstanden ist. Zuletzt die kleine Menge kalte Milch (ca. 3 EL voll) hinzugeben und wiederum kurz unter den Teig kneten. Den ganzen Teigballen aus der Rührschüssel nehmen und auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche mit den Händen ringsum kurz durchkneten. Den Quark – Öl Teig wieder in die Schüssel zurücklegen und den Teig im Kühlschrank etwa 20 Minuten kühlstellen. Während dieser Zeit kann man die Mandelfüllung vorbereiten: Rosinen oder Sultaninen in warmem Wasser einweichen. Magerquark in eine Schüssel geben, von einem getrennten Ei das Eidotter hinzugeben, das Eiklar getrennt in eine Tasse einfüllen und zur Seite stellen.