Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zutaten: (für 4 Personen) Etwa 60 g junge Gierschblätter 1 große Packung Blätterteig 200 g Feta 1 Knoblauchzehe 2 Esslöffel Quark Pfeffer Salz 1 Ei zum Bestreichen Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Giersch waschen, abtropfen und sehr fein scheiden. Blätterteig ausrollen, in Quadrate schneiden. Feta zerbröseln. Knoblauch pressen, beides mit Quark verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Giersch unterheben. Das Ei verquirlen. Blätterteig feta taschen sauce. Etwa 1 Esslöffel der Gierschfüllung in die Mitte der Blätterteigquadrate setzen, die Ränder mit Ei bestreichen, zu Dreiecken umschlagen, an den Seiten festdrücken, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, mit Ei bestreichen und etwa 10 Minuten im heißen Backofen garen. Tipp: Die Giersch-Feta-Füllung schmeckt auch als Brotaufstrich.
Vorbereitung: Schneiden Sie den Feta, den Mozzarella, die Frühlingszwiebeln und die getrockneten Tomaten in kleine Stücke. Verquirlen Sie außerdem das Ei in einer Schüssel. Der Backofen wird auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorgeheizt. Geben Sie den Feta, den Mozzarella, die geschnittene Frühlingszwiebel und die getrockneten Tomaten zusammen mit dem Paprikapulver, dem Pfeffer und den Salz in eine Schüssel und verrühren Sie alles mit der Hand. Rollen Sie den Blätterteig aus. Setzen Sie das Messer mittig an der oberen Kante an und schneiden sie fast bis zur Hälfte nach unten durch. Das Gleiche machen Sie von der linken Seite aus. Auf ein Viertel des Blätterteigs (das untere, rechte Viertel wählen) geben Sie ein paar Löffel der Feta-Mischung. Rezept für geflochtene Blätterteigtaschen mit Feta. Anschließend wird das angeschnittene Viertel über die Feta-Mischung geklappt und leicht angedrückt. Sie verstehen nicht ganz, was gemeint ist? Dann erklärt Ihnen das Video (siehe oben) diesen Schritt. Die restlichen zwei Blätterteig-Viertel werden von oben nach unten beziehungsweise von links nach rechts in mehrere Streifen geschnitten.
Lasst sie ein paar Minuten auf einem Rost auskühlen und dann Guten Appetit! Die Taschen eignen sich gut für eine histaminarme Ernährung. Blätterteig feta taschen pizza. Achtet dann aber darauf, dass das Hack sehr frisch und ausschließlich Rinderhack ist. Zudem sollten der Blätterteig ohne Zusatzstoffe sein. Liebe Cynthia, Danke für diesen leckeren Beitrag. Das ist wirklich eine schöne Ergänzung zu meinem Geburtstagsbuffet – und das mit nur fünf Zutaten! Das könnte dir auch gefallen:
Wenn das nicht super für das Geburtstagsbuffet ist. Schnell etwas für's Geburtstagsbuffet gesucht? Dieser herzhaften Taschen sind ideal und schmecken garantiert jedem Gast. 1 Rolle Blätterteig 300 g Hack 100 Feta 2 Schalotten Ei Salz, Pfeffer und ggf. Knoblauchpulver Legt ein Backblech mit Backpapier aus und heizt den Ofen auf 200 Grad vor. Schneidet die Schalotten klein und bratet sie zusammen mit dem Hackfleisch scharf an. Würzt mit Salz, Pfeffer und ggf. Knoblauch. Schneidet den Feta ebenfalls in kleine Stücke. Rollt den Blätterteig aus und teilt ihn in acht etwa gleichgroße Stücke. Nun gebt ihr auf jedes Stück ein bis zwei Esslöffel Hack sowie ein paar Stücke von dem Feta. Schlagt den Teig über und schließt so die Blätterteigtasche. Streicht den Rand mit etwas Wasser ein und drückt die Tasche mit Hilfe einer Gabel zu. Wiederholt das für alle Taschen. Schlagt das Ei in eine Tasse auf und verrührt es. Blätterteig feta taschen en. Streicht alle Taschen mit dem Ei ein. Backt die Hack-Feta-Taschen für circa 15 bis 20 Minuten bis sie golfbraun sind.
Die Gäste sollte man natürlich auch vorwarnen!
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