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1. Kartoffeln waschen und mit Schale kochen, nach ca. 15 Minuten abschütten und schälen 2. Zucchini, Paprika, Aubergine, Karotten, Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, in Fett anbraten und mit Salz, Pfeffer usw. kräftig würzen... nicht durchkochen, rausnehmen 3. In Pfanne aufgetauten Lachs, der vorher mit Salz und Sojasoße gewürzt wurde, geben und auf beiden seiten kräftig anbraten, nicht druch.. wieder rausnehmen 4. In Gefettete Auflaufform Gemüse geben, Dazu die geschälten, kleingeschnittenen Kartoffeln. Den Lachs in kleine Streifchen schneiden und dazugeben. Alles vermischen. Low Carb Auflauf Aubergine | Rezept | Lachs rezept, Auberginen rezepte gesund, Rezepte. 5. In die Pfanne Sekt eingeben, reduzieren lassen, Gemüsebrühe hinzugeben, wieder reduzieren lassen, ganz wenig Sahne dazugeben, würzen und alles in die Auflaufform geben 6. Alles bei ca. 180° im Backofen 10 Minuten lassen, dann Käse drübergeben, so lange warten, bis Käse verlaufen ist, fertig!
Feine Sommerlasagne: Schicht für Schicht kommen Auberginenscheiben, Tomatensauce und Lachs in eine ofenfeste Form, dann kommt noch Käse drauf zum Überbacken. Rezeptinfos Portionsgröße ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN Zubereitung Die Aubergine waschen, putzen, längs in 6-8 Scheiben von 3-4 mm Dicke schneiden. Scheiben auf der Arbeitsfläche nebeneinander ausbreiten und dünn aber gleichmäßig mit Salz bestreuen. Auberginenscheiben ziehen lassen, damit sich die Bitterstoffe lösen. Inzwischen den Lachs kalt abspülen, trockentupfen, längs halbieren, so dass 4 dünne Filets entstehen. Mit Zitronensaft beträufeln, zugedeckt ziehen lassen. Aubergine lachs auflauf hotel. Backofen auf 200° vorheizen. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Beides zusammen in einer tiefen Pfanne oder in einem Topf im heißen Öl goldgelb dünsten. Die Tomaten mit Saft dazugeben und mit einem Kochlöffel zerdrücken. Die Sauce mit Thymian würzen und 10 Min. bei mittlerer Hitze etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Auflaufform (ca.