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Eiersalat ist ein Klassiker der deutschen Küche, den es schon seit vielen Jahrzehnten gibt. Der schlonzige Salat mit Mayo ist jedoch nicht wirklich unser Ding und wir haben uns auf die Suche nach einem frischen Eiersalat ohne Mayonnaise gemacht. Herausgekommen ist dieser frische und cremige Avocado-Eiersalat! Diese gesunde Variante eines Eiersalates kommt ganz ohne Mayonnaise aus und schmeckt dank der Avocado frisch und leicht. Die cremige Avocado sorgt hier statt schwerer Mayo für die Bindung im Avocado-Eiersalat. Für diesen Salat benötigt man folgende Zutaten für 6-8 Portionen: 4 hart gekochte Eier 2 Avocados 30 g griechischer Joghurt Saft einer halben Limette 1 Teelöffel körniger Senf 1-2 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen Pfeffer Symphonie Salz Alle Zutaten für den Avocado-Eiersalat auf einen Blick Zubereitung des Avocado-Eiersalates Die Zubereitung ist so einfach, dass es eigentlich gar keiner Anleitung bedarf. Wenn alle Zutaten vorbereitet sind, ist dieser Salat in weniger als 5 Minuten fertig.
Avocado-Eiersalat auf frisch gebackenem Baguette Der Avocado-Eiersalat schmeckt cremig-frisch und ist ein wahrer Allrounder. Er schmeckt pur auf Brot, als Dip, im Wrap, als Sandwich-Belag oder auch als Topping auf einem Burger oder Hot Dog. Der Salat hält sich im Kühlschrank maximal einen Tag, sollte aber möglichst frisch zubereitet werden. Tipp: Stellt doch einfach bei der nächsten Party mal eine Schale dieses Eiersalates mit ein paar Scheiben Baguette auf den Tisch. Ihr werdet überrascht sein, wie gut dieser Avocado-Eiersalat ankommt! Viel Spaß beim Nachmachen! Das Rezept zum ausdrucken: Avocado-Eiersalat Vorbereitungszeit: 10 Minuten Zubereitungszeit: 5 Minuten Arbeitszeit: 15 Minuten Portionen: 6 Portionen Dann gibt man die Avocado zusammen mit dem Senf, dem Joghurt und dem Limettensaft in eine Schale und zerdrückt alles zu einem feinen Püree. Dann gibt man die gewürfelten Eier und die Hälfte der Frühlingszwiebeln unter, verrührt das Ganze und schmeckt es mit Salz und Pfeffer ab. Lass uns wissen wie es war!
simpel 4, 46/5 (33) Tomate-Mozzarella-Avocado Salat fruchtig, frisch zu Pizza und Pasta 10 Min. simpel 4, 43/5 (78) Avocado - Tomaten - Mozzarella - Salat 10 Min. simpel 4, 28/5 (105) Avocado - Hüttenkäse - Salat 15 Min. simpel 4, 23/5 (90) Avocado-Ziegenkäse-Salat sehr einfach und doch etwas Besonderes 25 Min. normal 4, 26/5 (29) Salat Mexican Style Mit zartem Rindfleisch, Avocado-Dressing und Tortilla-Chips 45 Min. simpel 4, 71/5 (15) Spinatsalat mit Hähnchen, Feta und Preiselbeerdressing Der beste Salat, den ich je gegessen habe! Ein leckeres und leichtes Sommergericht. 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Süßkartoffel-Orangen-Suppe Bunte Maultaschen-Pfanne Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Die Avocado in der Mitte halbieren, den Kern entfernen und das entstandene Loch etwas verbreitern. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ei vorsichtig in die Vertiefung legen und die Avocados für ca. 10 Minuten in den Backofen geben. Die Zeit hängt sehr am persönlichen Geschmack und der Grösse des Ei ab Am besten regelmässig nachsehen, ob die gewünschte Konsistenz des Ei schon erreicht ist. Nach Geschmack mit Pfeffer und Salz würzen, mit Chilifäden, Schnittlauch und Granatapfelkerne garnieren, denn schliesslich isst das Auge mit.
B. für Ostern 10 Min. simpel 3/5 (1) Bunter Eiersalat mit Avocado Leichtes Rezept mit Sauerrahm 30 Min. normal 3/5 (1) Eiersalat mit Avocado 20 Min. simpel (0) Avocado-Salat mit Eiern und Tomaten 10 Min. simpel (0) Eiersalat mit Avocado und Champignons 15 Min. normal (0) Sellerie-Möhren-Salat mit Ei und Avocado erfrischend, sowohl warm als auch kalt 30 Min. simpel 3, 4/5 (3) Mega-Salat Gemischter Salat mit Mozzarella, Ei, Schnitzel, Avocado, Gurke, Tomate und Paprika 20 Min. normal (0) Auberginen-Törtchen mit getrockneten Tomaten und Tomatengelee / lauwarmer Linsensalat / Pane mit Avocado und Ei Aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 19. 04. 2022 55 Min. normal 4, 17/5 (10) Eiersalat nach Paleo mit Avocado Schneller, einfacher, warmer Salat mit Hähnchen mit Avocado, Ei, Tomaten und Champignons 20 Min. normal 4, 22/5 (7) Hähnchen-Bacon-Ei-Salat 35 Min. normal 3, 33/5 (1) Chinakohl-Salat mit Avocado, Garnelen und Eiern in Limettenvinaigrette 10 Min.
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