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Rezepte Kürbissuppe - die besten Rezepte Herbstzeit ist Kürbiszeit! Eines der köstlichsten Gerichte, die sich aus den orangefarbenen Lieblingen zaubern lassen, ist die Kürbissuppe. Finde hier unsere besten Rezept-Ideen von klassisch bis raffiniert verfeinert. Inhalt Kürbissuppe - Rezepte-Vielfalt in Orange Hokkaido ist die Nummer eins für Kürbissuppe! Kürbissuppe hübsch anrichten Kürbissuppe - Rezepte-Vielfalt in Orange Ob als Auftakt fürs Menü, einfaches Abendessen oder Kürbisfleisch-Resteverwertung nach Halloween: Kürbissuppe passt immer und schmeckt fein püriert ebenso gut wie als deftiger Eintopf. Die Zubereitung einer Kürbissuppe ist unkompliziert, das klassische Grundrezept kann vielseitig kombiniert und verfeinert werden. Rezept "Kürbissuppe mit Ingwer" | NDR.de - Ratgeber - Kochen. Zum Würzen eignen sich unter anderem frische Kräuter wie Petersilie und Koriander. Aber auch Chili, Muskatnuss und Kokosmilch bringen ein herrliches Aroma in das Gericht. Tolle Suppeneinlagen sind zum Beispiel Würstchen, Hackfleisch sowie viel buntes Obst und Gemüse.
Von süßer Mango bis säuerlichen Tomaten ist alles möglich. Der Geschmack variiert aber auch je nach verwendeter Kürbissorte. Hokkaido ist die Nummer eins für Kürbissuppe! Aus dem orangefarbenen Fruchtfleisch des Hokkaidos werden die meisten Kürbissuppen zubereitet. Das liegt nicht nur an dem mild-nussigen Geschmack der Sorte, sondern auch an ihrer Beschaffenheit: Die Schale ist so dünn, das sie einfach mitgegessen werden kann. Das Kürbisschälen entfällt dadurch. Eine aromatische Alternative sind der gerippte, große Muskat-Kürbis oder der birnenförmige Butternut - die beiden landen nach dem Hokkaido am zweithäufigsten in deutschen Suppentöpfen. Das hellgelbe Fruchtfleisch des Muskat-Kürbisses duftet angenehm süßlich und besitzt ein edles Maronen-Muskat-Aroma. Der Butternut verleiht der Suppe einen herrlich buttrigen Geschmack. Beide Kürbissorten müssen jedoch vor der Verarbeitung geschält werden. Kürbissuppe hübsch anrichten Mit ihren strahlenden Farben ist die Kürbissuppe allein schon ein Hingucker.
Limettenabrieb und -saft dazugeben. Den Salat anmachen - ähnlich einem klassischen Weisskrautsalat. Dazu mit Salz, Zucker, Cayenne und Öl kräftig abschmecken. Dann die gehackten Kräuter und die Apfelscheiben dazugeben. Anrichten: Auf den Salat den, mit dem Sparschäler geschnittenen, Kräuterseitling und die Nüsse dekorieren. Tarte mit Kürbis Zutaten: für den Tarte-Boden: 200 g Weizenmehl (Typ 405) 100 g Butter 40 g Zucker 3 EL Milch für die Creme: 350 g Kürbis (vorgekocht oder direkt als Püree) ½ TL Vanillemark 1 TL Lebkuchengewürz 70 g Rohrzucker 2 Eier 250 ml Sahne Zubereitung: Für die Zubereitung des Bodens alle Zutaten zusammenkneten. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und dünn ausrollen. Damit eine 24-cm-Tarte-Form auskleiden, den Teig mit einer Gabel anpieksen und blindbacken. Das bedeutet: Den Teig mit Backpapier bedecken, zum Beschweren 400 g Hülsenfrüchte darauf geben, etwa 10 Minuten bei 180°C Umluft backen. Dann die Hülsenfrüchte samt Backpapier herausnehmen und weitere 10 Minuten backen.
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