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Bei Geflügel spielt es tatsächlich deutlich weniger stark eine Rolle, ob Sie Käse zu Ihrem Raclette genießen oder wie dominant dieser ist. Denn der Wein zum Raclette sollte bei Geflügel in jedem Fall angenehm leicht und fruchtig sein. Kräftige Fruchtnoten mit einer spritzigen Säure passen sowohl perfekt zu Geflügel als auch zum Käse. Als bester Wein zu Raclette dieser Art gilt grundsätzlich der Riesling. Denn dieser ist eine echte Allzweck-Waffe und passt perfekt zu den vielen verschiedenen Aromen. Darf es etwas ausgefallener sein, gibt es auch weitere Auswahl an Wein zum Raclette. Ein Silvaner aus Rheinhessen oder aus Franken kann eine gute Alternative bieten. Welcher wein passt zum raclette. Für den geübten Kenner kann auch ein holzfreier Chardonnay ein guter Wein zum Raclette sein, welcher perfekt mit dem Geflügel und dem Käse harmoniert. Welcher Wein zu Fisch, Garnelen & Co.? Auch Fisch und Meeresfrüchte sind bei vielen Menschen auf dem Raclette-Grill besonders beliebt. Der Wein zu Raclette sollte also nach Möglichkeit auch diese Variante abdecken.
Am Ende entscheiden die Gäste ohnehin, welcher Wein ihnen am ehesten zusagt und ob es ein roter oder weißer ist. Wie bereits weiter oben angemerkt: Erlaubt ist, was gefällt beim Raclette und dem Wein.
Darüberhinaus stellt er das Weingut Albert Mathier aus dem Wallis vor. weiterlesen Aus unserem Shop: Das könnte Sie auch interessieren:
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Auch einen leichten Rotwein können Sie durchaus im Keller etwas kühlen, damit er frischer wirkt. Manche Rotweine wirken bei Zimmertemperatur doch recht schwer zu Käse. Fendant - Schweizer Gutedel - der Wein zu Raclette und Fondue | raclette.de. Achten Sie während des Raclette darauf, dass Ihr Wein nicht in der Nähe des Raclette-Gerätes steht und dort aufgewärmt wird. Stellen Sie ihn am besten in einen Weinkühler. Und natürlich sollten Sie auch für Mineralwasser als Erfrischung und Durstlöscher sorgen. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel?