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In unserem Test erreichte die Backfläche innerhalb von gut 45 Minuten eine Temperatur von fast 400°C. Und das bei einer Außentemperatur um den Gefrierpunkt im kalten Allgäuer Januar! Wir halten hierfür die Klappe teilweise verschlossen, um weniger Hitze an die kalte Umgebung zu verlieren. Die Kuppel wird sogar noch heißer, sodass man mit dem Ofen original Neapolitanische Pizza backen kann. Wirklich spitze ist die Isolierung der Kuppel. Außen wird der Kunststoff nirgends so heiß, dass man sich verbrennt. Wir messen Temperaturen um die 60°C. Backen und Praxistipps Nach dem Vorheizen geht der Zio Ciro Test dann richtig los. Die ersten Pizzen werden eingeschoben und sind nach ca. 2 Minuten fertig. Durch die runde Form streicht die Flamme oben an der Kuppel entlang und verteilt die Wärme überall gut auf dem Boden. Trotz der kompakten Maße lässt es sich im Cotto Mini gut arbeiten. Die Pizzen lassen sich gut drehen und man sieht auch gut in den Ofen hinein. Nachdem wir ein paar Pizzen gebacken haben, sinkt die Temperatur der Backfläche ein wenig ab.
Alles in allem können wir den Cotto Mini wärmstens empfehlen. Wer nicht viel Platz hat und trotzdem Pizza Napoletana und Brot backen will, kommt eigentlich am Mini nicht vorbei. Der kleine gasbetriebene Zio Ciro ist vom Konzept her konkurrenzlos und besitzt in unseren Augen einen sehr fairen Preis. Mehr Infos in untenstehender Box. Infokasten Schnelle Infos Die Öfen stehen ab sofort zum Verkauf ab Lager Ruderatshofen. Hersteller: Zio-Ciro Modelle: Cotto Mini Größe: 40 cm Backfläche Art: Gasbefeuerter Mini Pizzaofen Der Ofen
Klar, der Teig und dessen Feuchtigkeit kühlen den Stein etwas aus. Dank der regelbaren Flamme lässt sich das aber gut ausgleichen: Wir stellen die Flamme ganz hoch, solange keine Pizza im Ofen ist, um den Stein ordentlich zu heizen. Sobald wir eine Pizza reinschieben, stellen wir die Flamme runter, damit die Teigscheiben nicht oben verbrennen. Nachdem alle Pizzen gebacken sind, schalten wir den Brenner aus und lassen den Ofen etwas abkühlen. Erst dann schieben wir noch einen Brotteig ein. Im Vergleich zu einem Edelstahlofen hält der Zio Ciro die Wärme länger, auch wenn die Metallklappe mit ihren Löchern einige Hitze durchlässt. Hier wäre es eine gute Idee, wenn man ein Holz an die Klappe macht, um den Ofen noch besser abzudichten – oder auf den Sommer wartet 🙂 Zio Ciro Test Bodentemperatur beim Start Das Ergebnis Fazit unseres Tests Unser kleiner Cotto Mini Test ist ein voller Erfolg, auch im Winter. Der Brenner hat mehr Leistung als erwartet und ist dennoch sehr sparsam. Der Stein kommt in überraschend kurzer Zeit auf eine hohe Temperatur und Dank der Isolierung hält sich die Wärme gut im Ofen.
Wie bereits erwähnt, kann der Pizzaofen auch einfach transportiert werden. Mit seinem Gewicht von 45 kg kann er von zwei Personen problemlos getragen werden. Daher kann er auch auf Pizza-Abend zu Freunden mitgenommen oder nach Gebrauch einfach verstaut werden. Fazit Der Zio Ciro Cotto Mini ist die Abwechslung schlechthin für alle, die an lauen Sommerabenden nicht immer nur den Grill anwerfen möchten. Dank seiner Herstellung von erfahrenen Italienern schmeckt die Pizza wie im Italien-Urlaub. Wer die italienische Küche genießen möchte, muss sich also keinen großen, fest installierten Pizzaofen in den Garten stellen, sondern kann auf den handlichen Zio Ciro Cotto Mini zurückgreifen, der im Handumdrehen italienische Köstlichkeiten zaubert. Sicher sind 945 Euro zuzüglich Versand nicht wenig Geld. Wert ist das der Ofen aber aufgrund der guten Verarbeitung und den hochwertigen Komponenten in jedem Fall. Technische Daten Innendurchmesser: 40 cm, ausreichend für eine Pizza Packmaße: 75 x 75 x 70 cm Gewicht: 60 kg inkl. Verpackung, Ofen allein ca.
Warning: A non-numeric value encountered in /homepages/17/d146613227/htdocs/wordpress/wp-includes/ on line 3213 Nach langer Zeit haben wir mal wieder einen Ofen im Test: den Cotto Mini Gasofen von Zio Ciro. Die Firma aus Sardinien ist in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Der Pizzaweltmeister Vito Iacopelli ist beispielsweise ein großer Fan und durfte bereits einmal einen Ofen selbst aufbauen ( Video hier). Wir hatten diese Ehre zwar noch nicht, wollten den Ofen aber nun endlich auch selbst austesten. Der erste Eindruck Der Ofen macht einen sehr guten Eindruck. Er ist deutlich schwerer, als andere Öfen in dieser Größenklasse und lässt sich dennoch von zwei Personen leicht tragen und bewegen. Der Glasfaserkunststoff der Kuppel wirkt vertrauenserweckend und der Schamottebeton ist glatt und eben. Im Cotto Mini ist der Drago P0 von Avanzini verbaut, was schon einmal Qualität verspricht. Auch bei den größeren Modellen der Subito Cotto Serie setzt Zio-Ciro auf Avanzini Brenner. Das erste Feuer Zum Zünden muss nur der Regler gedrückt, gedreht und gehalten, sowie der Zündekopf gepresst werden, schon spuckt der Drago Feuer.
Die Oberfläche der Kuppel ist nicht wie bei anderen Kuppelöfen aus mineralischem Putz sondern, um Gewicht zu sparen, aus einem speziellen Kunststoff. Das macht den Ofen zwar teurer aber auch wesentlich leichter. Wir liefern die Kuppel standardmäßig in Weiß. Sie kann aber auch in Rot und Schwarz bestellt werden oder nach Ihren persönlichen Vorlieben lackiert bzw. beklebt, gefliest oder sonstwie verkleidet werden. Lieferumfang: Ofen mit Klappe und rechteckigem Edelstahlkamin (Adapter auf runden Kamin als Zubehör erhältlich) Nur bei Variante mit Tisch: Untergestell aus lackiertem Stahlrohr inkl. Schrauben Nur bei Gasvariante: Avanzini Gasbrenner und Abdeckkappe für Holzfeuerung sowie Anschlusszubehör (Druckminderer, Adapter, Schlauch) Optional: Rollen und Cover als Zubehör erhältlich Technische Daten: Cotto 60: Gewicht: ca. 100 kg, Außendurchmesser: ca. 80 cm, Verbauter Brenner in der Gasversion: Drago P1 mit max. Leistung 15 kW Cotto 80: Gewicht: ca. 220 kg, Außendurchmesser: ca. 100 cm, Verbauter Brenner in der Gasversion: Drago P1 mit max.
Zio-Ciro Nano – das neue Modell von den Steinofenprofis aus Sardinien. Wie alle Öfen von Zio-Ciro ist auch beim Nano Boden und Kuppel aus italienischem Schamottebeton hergestellt. Das unterscheidet ihn von anderen Öfen in dieser Größenklasse. Die Kuppel besitzt, wie bei seinen größeren Brüdern, eine Isolierung aus Keramikfaser, umhüllt von einer orange lackierten Metallhaube. Auch der Boden ist nach unten hin selbstverständlich isoliert. Die Beheizung mit Gas erfolgt über einen Rohrbrenner der seitlich links angeordnet ist. Der Gasanschluss und Regler sitzt auf der Rückseite des Ofen. Das ist der Hauptunterschied zum Modell Cotto Mini, der auf den hochwertigeren Avanzini Drago P0 setzt. Der Gasbrenner hat keine Zündung und muss daher mit dem Feuerzeug gezündet werden. Die verbaute Düse ist für Flüssiggas geeignet, welches auch im Gasgrill zum Einsatz kommt (Propan). Ansonsten unterscheidet sich der Nano vom Mini in der Form, dem fehlenden Kamin und der Haube aus Metall, welche beim Mini aus GFK ist.
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