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normal 3, 89/5 (7) Apfel - Rhabarber - Blechkuchen mit Streusel 30 Min. normal 3, 17/5 (4) Apfel - Mandel Gitterkuchen vom Blech schmeckt auch gut am nächsten Tag saftig und durchgezogen 30 Min. normal (0) Apfelkuchen mit Cranberries saftiger Blechkuchen, verfeinert mit Mandeln 45 Min. normal 2/5 (1) Winter - Apfelkuchen Saftiger Blechkuchen mit Apfelstückchen, Schokolade, Korinthen, Mandeln und Rum im Teig und mit Marzipansternen verziert 30 Min. normal 4, 12/5 (24) Saftiger Apfelkuchen vom Blech superschnell und superlecker 30 Min. simpel 3, 67/5 (7) Apfelkuchen vom Blech auch lecker mit Zwetschgen, Kirschen oder Cranberries 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Apfelkuchen vom Blech mit Marzipanguss 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Wunderkuchen - Apfelkuchen vom Blech ohne Ei und Milch, wird trocken gebacken, kein Mixer erforderlich 30 Min. normal 3, 09/5 (9) für Diabetiker geeignet 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Für 24 Stücke Leckerer Apfelkuchen vom Blech 20 Min.
zurück zum Kochbuch Clever naschen Durchschnitt: 4 ( 4 Bewertungen) (4 Bewertungen) Rezept bewerten Apfel-Käsekuchen mit Mandeln - Ein ganzes Blech voll Kuchenglück! Zubereitung: fertig in 1 h 25 min Fertig Der saftige Apfel-Käsekuchen enthält wenig Fett und ist dank des Dinkelmehls die gesündere Variante. Die Äpfel verleihen dem Kuchen ein zauberhaftes Aroma und liefern nebenbei einen kleinen Vitamin-C-Kick. Das wasserlösliche Vitamin schützt unsere Zellen vor freien Radikalen, die unter anderem durch Stress, Rauchen oder auch bestimmte Ernährungsgewohnheiten entstehen können. Der Quark-Öl-Teig ist eine tolle Alternative zu gehaltvollen Rühr- und Biskuitteigen. Das Pflanzenöl bringt nicht nur wertvolle Fettsäuren mit ins Spiel, sondern bestimmt auch die Konsistenz des Teiges – Margarine, Kokosöl oder ein anderes festes Fett kann das Öl nicht ersetzen.
Zunächst wurde es, wie viele Süßigkeiten damals, von Apothekern hergestellt und gegen Verstopfungen und als Potenzmittel verkauft. Später entdeckten dann Zuckerbäcker Marzipan als Modelliermasse für sich. Quelle Wikipedia: Marzipan Schwierigkeit: Einfach, Arbeitszeit: mind. 45 min (+ Back- & Auskühlzeit), Vorbereitungen am Vortag: Nein, Formgröße: 26 cm Springform, Backzeit: ca. 70 min, Backtemperatur: 150 °C Zutaten Für den Boden 190 g Knusprige Kekse ohne Füllung 180 g weiche Butter Eine Prise Salz Für die Käsemasse 18 g Stärke 2 EL kaltes Wasser 330 g Frischkäse 460 g Ricotta 4 Eier, Größe M 230 g Zucker 150 g Marzipan 100 ml Amaretto 2 TL Vanilleextrakt o. 2 Pck. Vanillezucker, dann aber nur 215 g Zucker verwenden 2, 5 mittelgroße Äpfel (Braeburn) Für die Dekoration Mandelblättchen 100 g Puderzucker Einige Tropfen Amaretto Springform Zubereitung Kekse in einen Plastikbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln (alternativ im Mixer), danach diese mit der Butter und dem Salz vermengen und in eine Springform drücken.
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Apfelspalten mit dem Zitronensaft vermengen. 3 EL Butter in einer großen Pfanne erhitzen, die Äpfel dazugeben und ca. 9 Minuten unter Rühren anschwitzen. Braunen Zucker und Zimt unterrühren, anschließend die restliche Butter dazugeben. Noch einmal alles gut vermengen und dann abkühlen lassen. Mit einem scharfen Messer vorsichtig zwischen Kuchen und Springform schneiden, damit sich der Rand löst. Kuchen aus der Backform lösen und mit den Äpfeln garnieren. Die Äpfel zusätzlich mit dem restlichen Saft aus der Pfanne bestreichen. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.