Kleine Sektflaschen Hochzeit
Die Zwiebelwürfel mit Knoblauch darin anbraten, die Temperatur etwas zurückschalten und unter mehrfachem Wenden langsam in etwa 3 – 4 Minuten weich schmoren. Kümmel mit Salz hinzugeben, ebenfalls kurz mitschmoren. Die vorbereiteten Rote Bete Spalten mit in die Pfanne geben, mit dem Pfannenwender vorsichtig unterheben und bei mäßiger Hitze in ein paar weiteren Minuten langsam miterhitzen. Das Rote Bete Gemüse mit 1 – 2 EL Weinessig ablöschen, mit Salz und frisch gemahlenen Pfeffer nach persönlichem Geschmack abschmecken und nochmals gut erwärmen. Mit grob geschnittenen Petersilienblättchen oder Korianderblättchen bestreut als pikante Gemüsebeilage zu Fleisch und Fisch servieren. Oder auf vegetarische Art mit Linsenbällchen frittiert, Linsentaler aus der Pfanne, Haferflocken Küchlein, Tofu Frikadellen oder Quinoa Bratlinge usw. genießen. Nährwertangaben: Bei 4 Portionen Rote Bete Gemüse enthalten 1 Portion ca. 100 kcal und ca. 4 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
simpel (0) Mariniertes Ofengemüse Ofengemüse à la Bianca mit Erdnuss- und Quarkdip Ofengemüse-Avocado-Salatmix Gemischtes Ofengemüse mit Dip 15 Min. normal 4, 13/5 (6) Kartoffelsalat mit Rote Bete und bunten Möhren ein ganz besonderer Salat, im Backofen gegart Zarte Medaillons mit bunten Püree-Nocken gratiniert Schweinefilet mit fünferlei Püree aus Kartoffeln und Ofengemüse 60 Min. pfiffig (0) Rote Bete-Möhren-Suppe mit Ziegenfrischkäse das Gemüse wird im Backofen gegart 20 Min. normal 4, 46/5 (80) Wintergemüse aus dem Backofen geröstet besonders aromatisch 20 Min. normal 4, 34/5 (178) Wurzelgemüse aus dem Ofen vegan 20 Min. normal 4, 14/5 (5) vegan und einfach 20 Min. normal 4/5 (6) als Beilage oder auch Hauptgericht 35 Min. normal 3, 88/5 (6) Wurzelgemüse aus dem Backofen vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Herbstgemüse aus dem Ofen mit Ziegenkäsedip schnell gemacht! 15 Min. simpel 3, 45/5 (9) 10 Min.
Für 30 Minuten backen. Scharf gerösteter Rosenkohl aus dem Ofen Rezept 2: Scharf gerösteter Rosenkohl Zutaten Rosenkohl 1 kg Rosenkohl 4 Esslöffel Apfelgelee oder Honig 4 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Salz 2 Teelöffel Pfeffer Marinade 4 Esslöffel Sriracha Sauce oder für ein gesunde und zuckerfreie Variante eine rote Chilischote mit einem Esslöffel Öl vermischen oder einfach eine selbst gemachte Chilisauce Methode Ofen auf 220 Grad vorheizen. In einer großen Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Apfelgelee und Sriracha Sauce miteinander vermengen. Den Rosenkohl putzen, d. h. den unteren Teil abschneiden, gegebenenfalls die äußeren Blätter entfernen, halbieren und in die Schüssel geben. Den Rosenkohl in der Schüssel schwenken, so daß alles Rosenkohlhälften gut mit der Marinade überzogen sind. Dann die Hälften mit der Schnittkante nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen für 30 Minuten backen. Knusprige Rote Bete aus dem Ofen – gesund und lecker Rezept 3: Rote Bete mit Olivenöl und geräuchertem Paprika Pulver Geräuchertes Paprikapulver findet man im übrigen in allen größeren oder besser sortierten Supermärkten.
Zutaten Backofen auf 220 Grad (Umluft: 200 Grad) heizen. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Möhre schälen, in Scheiben oder Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, waschen, 1 cm groß würfeln. Rote Bete schälen (dabei Handschuhe tragen), 1–2 cm groß würfeln. Gemüse mit Öl, Salz, Pfeffer, Gewürzen, Thymianzweigen mischen. In einen weiten ofenfesten Topf oder Bräter geben, im Ofen ohne Deckel 40 Minuten rösten. Ab und zu wenden. Wermut oder Saft dazugeben. Heiße Brühe angießen. Alles im Ofen weitere 10–15 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Fladen mit flüssiger Butter bepinseln, mit Käse bestreuen. Suppe aus dem Ofen nehmen, Ofen eingeschaltet lassen. Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, im Ofen ca. 10 Minuten rösten. Thymian aus der Suppe entfernen. Suppe cremig pürieren (oder nach Belieben stückig lassen). Petersilie fein hacken. Die Limette in Spalten schneiden. Fladen aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden. Suppe mit etwas Limettensaft beträufeln, mit Limettenspalten, je 1 Klecks Joghurt, Petersilie und Tortilla-Chips servieren.
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