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Schokosoße selber machen - so geht's | LECKER | Schokosoße selber machen, Schokosoße, Dessert rezepte einfach
Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Cremiges Eierliköreis selber machen mit dem Gelben Klassiker Zutaten für das Eierlikör Rezept für 4 Personen: für das Eis: 180 g Kondensmilch (7, 5% Fett) 135 g Zucker 250 ml Milch 250 g Sahne 6 Eigelbe 200 g VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör für die Soße: 150 g Sahne 75 g Zartbitterschokolade Himbeeren nach Geschmack Eierlikör Rezept Zubereitung 1. Die Kondensmilch mit dem Zucker aufkochen und auf niedriger Stufe ca. 20-30 Min. köcheln lassen, bis sie leicht karamellisiert. (Sie ist fertig, wenn sie klebrig und leicht zäh ist. ) Dabei gelegentlich umrühren. 2. Die Milch mit der Sahne aufkochen. Das Eigelb mit dem Schneebesen leicht schaumig schlagen. Die heiße Milch-Sahne-Mischung langsam unter ständigem Rühren zum Eigelb geben. Zurück in den Topf gießen und bis auf ca. 82 °C erhitzen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör zugeben und gut verrühren. Schokosoße selber machen mit milch banane. Zum Gefrieren in die Eismaschine geben. Anschließend im Tiefkühlfach durchfrieren lassen.
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). So entseht eine wunderbare Schokocreme, die sich sogar als Brotaufstrich eignet. Viele Allergiker können diese Creme ebenso wie die Soße gut vertragen, da sie milch- und nussfrei ist. Die Creme füllen Sie in eine geeignete kleine Servierschale. Aus dem im Topf verbleibenen Rest stellen Sie eine Trinkschokolade her. Geben Sie dazu ca. 200 g Milch in den "Mixtopf geschlossen", erwärmen Sie die Trinkschokolade auf 80° in ca. 4 Min. Schokosoße selber machen mit milch film. auf Stufe 2, diesmal mit Deckelchen. Danach lassen Sie die Trinkschokolade etwa 10 Sek. auf Stufe 8 aufschäumen und genießen sie. Die Soße schmeckt zu vielen Nachspeisen: Eis, Griesflammerie, Vanillepudding, frischem Obst, Man kann sie auch als Grundlage für Kakao mit verschiedenen Milcharten (Kuhmilch, Hafermilch, Reismilch... ) verwenden. In kleinen, gut heiß ausgespülten Flaschen mit Drehverschluss ist diese Soße ebenso wie die Schokocreme nahezu unbegrenzt haltbar.
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Herstellungsland: PL, Hersteller: ROCKWOOL *) VE = Verkaufseinheit