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Rezept für einen einfachen Entenbraten mit Äpfeln Wenn ihr gerne Entenbraten esst, aber bisher immer die Zubereitung gescheut habt, dann solltet ihr jetzt weiterlesen. Einen leckeren Entenbraten selber zu machen ist nämlich gar nicht schwer. Im Internet gibt es bereits ganz viele Rezepte für die verschiedensten Entenbraten mit leckeren Füllungen aus Hackfleisch, Nüssen oder Trockenfrüchten – weil ich euch mit aber einfache und alltagstaugliche Rezepte an die Hand geben will, braucht ihr für meinen Entenbraten nur 3 Zutaten: eine Ente, Äpfel und eine Zwiebel. Zutaten für einen einfachen Entenbraten mit Apfelsauce: 1 Ente (etwa 3 kg) 1 Zwiebel 3 Äpfel Salz Arbeitszeit: ca. Halbe ente im brater 6. 15 Minuten Kochzeit/Backzeit: ca. 150 Minuten Gesamtzeit aktiv: ca. 165 Minuten Entenbraten vorbereiten Für euren Entenbraten braucht ihr einen großen Bräter. Wir verwenden einen Bräter von Karcher*, der sich sowohl für den Backofen als auch für unseren Induktionsherd eignet. Nehmt euch eure Ente und legt sie in den Bräter.
Mit seinem feinherben Aroma gibt er dem Entenbraten den letzten Schliff und unterstützt auf natürliche Weise die Fettverdauung. Gebt einfach 2 Stängel Beifuß mit in den Bräter und passt auf, dass er nicht verbrennt, sondern immer etwas in der Flüssigkeit liegt. Am Ende streift ihr die Körner vorsichtig mit einer Gabel ab und verwendet sie für eure Apfelsauce. So zerlegt man eine Ente richtig | NDR.de - Ratgeber - Kochen - weihnachtsmenue. Bestreicht die Ente nach 90 Minuten mit Honig Füllt die Ente mit gewürzter Hackmasse, gewürfeltem Wurzelgemüse, zerdrückten Lebkuchen oder weiteren Äpfeln und Trockenfrüchten Dir gefällt dieses Rezept? Dann folge mir gern bei Facebook oder Instagram um immer Up-To-Date zu bleiben. Deine Bewertung Ich freue mich über dein Feedback. Hier kannst du das Rezept für 'Einfacher Entenbraten' bewerten. Deine Sterne-Bewertung (5 Sterne entspricht 'sehr gut'): * Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Käufen. (Dies ist ein Affiliate-Link, der uns beim Kauf mit einer kleinen Provision unterstützt dieses Familienmagazin zu finanzieren.
Das war's schon. Lasst uns mit der Vorbereitung der Ente loslegen! Die Ente vorbereiten Falls ihr ebenfalls eine tiefgefrorene Ente verwendet, solltet ihr sie rechtzeitig, am besten am Vortag, aus der Gefriertruhe nehmen und sie gut auftauen lassen. Entfernt das Tütchen mit den Innereien und säubert die Ente und die Innereien nach dem Auftauen unter fließendem Wasser. Anschließend trocken tupfen. Die Ente ist nun eigentlich schon bereit, um sie gleich zur Ente im Bräter zu verarbeiten. Auch die Innereien finden Verwendung. Ihr habt noch die Möglichkeit das Ende der Flügel abzuschneiden und den Bürzel zu entfernen. Die Flügelspitzen einfach mit Messer abschneiden. Hier ist es hilfreich die Haut bis zum Gelenk einzuschneiden, das Gelenk eventuell zu drehen. Dann könnt ihr das Flügelende mit einem beherzten Druck auf den Messerrücken abtrennen. Ente für Zweisamkeit von Herbstkind1980 | Chefkoch. Dies macht man, damit der Flügel bei der Zubereitung nicht verbrennt. Hebt die Flügelenden aber ruhig auf, die werden später noch benötigt. Jetzt habt ihr außerdem die Möglichkeit das Hinterteil der Ente zu entfernen.
Übergießen Sie diesen auch immer wieder mit dem austretenden Fett, dass er schön knusprig wird. In der Mitte der Garzeit drehen Sie den Entenbraten um. Haben Sie die Ente üppig gefüllt, kann sich die Garzeit etwas verlängern. Zur Sicherheit können Sie die Garprobe machen, indem Sie in die Entenbrust stechen (hierzu eignet sich ein Schaschlikspieß). Ist der austretende Saft hellrosa, so ist die Entenbrust noch recht saftig. Lieben Sie den Entenbraten lieber mehr durch, sollte der austretende Saft einfach hell sein. Pech haben Sie, wenn kein Saft mehr austritt, dann ist die Garzeit überschritten! Halbe ente im brater -. Entenbraten mit vorgeheiztem Backofen zubereiten - Hinweise Sie heizen den Backofen auf 250 °C vor und begießen Ihren Entenbraten mit kaltem, etwas gesalzenen Wasser. Klemmen Sie ein feuchtes Tuch in die Backofentür, weil es sehr stark rauchen wird. Ihr Entenbraten wird 15 Minuten vorgegart. Danach stellen Sie die Temperatur auf 160 °C. Die Garzeiten Ihrer Ente sind identisch mit dem Gewicht. Bei 2 kg Ente dauert die Garzeit 2 Stunden.
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