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Es ist in einem der wenigen alten Gebäude untergebracht und hat auch schon 441 Jahre auf dem Buckel, mehr noch als Oma Liesel, die ihre Gäste in ihrem altertümlichen, mit Standuhr und Eichenschrank ausgestatteten Probierraum reimend begrüßt, in Versform durch die Verkostung führt und die verblüffte Kundschaft mit Aphorismen wie diesem verabschiedet: "Besser wie Arznei un Droppe is an gude halbe Schoppe. Fluss der seele jakob schneider. " Jakob Schneider indes hat auch eine Menge zu erzählen, wenngleich weder in Jamben noch Hexametern: Geologisch sei die Nahe für jeden Winzer ein Wunderland, weil sich der Boden alle paar Meter radikal ändere. "Wir haben Schiefer wie an der Mosel, Kalk wie in Franken, Vulkangestein wie im Rheingau, wir haben Porphyr, Melaphyr, Flusskiesel, Löss. " Deswegen habe man die Nahe früher "Probierstube des deutschen Weinbaus" genannt, sagt Schneider, der uns sogleich einen Riesling vom Grauschiefer einschenkt, einen Wein schlank wie eine Stele mit einer ungemein präsenten, aber niemals aggressiven Säure und ganz leichten Noten von reifen Pfirsichen.
Die christlichen Sänger des neunzehnten Jahrhunderts: Auswahl des Besten und... - Johann Jakob Schneider - Google Books
Jakob Schneider Umgeben von den wertvollsten Weinlagen der Nahe, gleich neben Fluss und Stausee, liegt das idyllische Weindorf Niederhausen. Seit 1575 ist es die Heimat der Familie und des Weingutes Jakob Schneider, welches mit 440 Jahren Geschichte zu den traditionsreichsten Betrieben der Nahe zählt. Seit 2014 führen Jakob Schneider und seine Frau Laura, unterstützt durch die Familie, den Betrieb. Bewirtschaftet werden 28 Hektar – zu 85 Prozent mit Riesling bestockt, der großen Leidenschaft der Familie. Die Trauben der zahlreichen, einzelnen Parzellen werden separat und individuell ausgebaut. Genutzt wird sowohl der klassische Ausbau in großen Eichenholzfässern als auch die gezügelte Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Laibacher Zeitung - Google Books. Auf beiden Wegen entstehen Weine, die das Terroir perfekt widerspiegeln. NIEDERHÄUSER ROSENHECK RIESLING Dieser trockene Nahe-Riesling ist eine pfirsich-farbene Schönheit. Er besitzt eine umwerfende Frucht, Eleganz und einen solch brillanten und filigrane...
D as Wort hat Oma Liesel: "Süße Milch ist für die Kinder, saure Milch ist für das Schwein, Wasser saufen Pferd und Rinder, und für uns schuf Gott den Wein. " Oma Liesel kann das Wort gerne behalten: "Wer stets nur reinen Wein getrunken, mit Maß und Ziel und niemals aufgesetzt, der wird den Tod erst bitten müssen, dass er ihm die Sense wetzt. " Oma Liesel sollte das Wort nie mehr hergeben, denn sie ist eine heimliche Schwester von Horaz: "Trinke, solange der Becher winkt, nutze deine Tage. Startseite. Ob man im Jenseits auch noch trinkt, das ist eine Frage. " Oma Liesel, eine Figur wie aus einem Brüder-Grimm-Märchen, Schürze, Dutt, Hexenbuckel, aber nicht gramgebeugt von zweiundachtzig Lebensjahren, sondern quietschfidel und im Kopf so klar wie die Nahe an der Quelle, Oma Liesel also wäre die größte Attraktion des Weinguts Jakob Schneider, gäbe es da nicht ihren Enkel und seine Weine. Sie allein sind imstande, der lebenden Zitatenschatztruhe Oma Liesel die Schau zu stehlen, obwohl sie keine großen Worte machen, sondern mit geradliniger Eleganz und lakonischer Klarheit von der Seele ihres Terroirs erzählen - Weinen, die zu den unzweifelhaft besten Gewächsen der Nahe zählen, aber ein Leben in der Beschaulichkeit statt im Rampenlicht bevorzugen.
Fr jeden Menschen sollte der Fluss seiner Seele das Wichtigste sein.
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