Kleine Sektflaschen Hochzeit
Nicht jeder mag Marzipan. Wenn ihr zu den Marzipan-Vermeidern gehört, ist dieses Rezept genau das richtige für euch! Die kleinen runden Kugeln lassen sich nach dem Backen gut in einer Blechdosen aufbewahren und sind eine tolle Ergänzung auf dem großen Plätzchenteller. Ihr braucht: 125g Puderzucker 1 Ei 200g gemahlene Mandeln 1 TL Speisestärke etwas Milch halbe Mandeln oder Mandelblättchen Trennt das Ei und schlagt das Eiweiß steif. Mischt den Puderzucker mit den gemahlenen Mandeln und der Speisestärke und hebt den Eischnee kurz unter. Formt aus der Masse 30 kleine Kugeln – etwa in Größe einer Walnuss. Verquirlt das Eigelb mit etwas Milch und bestreicht damit die Bethmännchen mit einem Backpinsel. Bethmännchen ohne Marzipan - Fräulein Meer backt. An jede Kugel werden drei Mandelhälften oder drei Mandelblättchen gedrückt. Bei 160 Grad Umluft geht es für die Bethmännchen auf einem Backblech für etwa 13 Minuten in den Backofen. Die Backzeit kann bei Plätzchen immer variieren, daher öfter mal nachschauen, ob die Bethmännchen schon früher raus müssen oder vielleicht noch etwas länger brauchen.
Frohes Bethmännchen backen und einen wundervollen Tag wünscht Dir, Deine Angelina
Sie sind außen knusprig, innen weich und schmecken nach Weihnachten. Etwas anders als die üblichen deutschen Plätzchen: Sie brauchen keine zusätzlichen Gewürze und sind superleicht zuzubereiten. Einfache Mandeln und Marzipan reichen aus, um diese kleinen Glückshöcker zu schaffen. Zutaten 400 g Marzipan 100 g gemahlene Mandeln (vorzugsweise geschälte) 130 g Puderzucker, gesiebt Ersatz für 1, 5 Eiweiß etwas Zitronenschale ein Schluck Pflanzenmilch 80 g Mandeln, geschält und halbiert (etwa 60 Stück) Methode Beginnen Sie mit dem Schälen und Halbieren der ganzen Mandeln. Geben Sie die Mandeln in einen Topf mit Wasser, lassen Sie sie etwa drei Minuten kochen und legen Sie sie in ein Sieb (nicht mehr als nötig kochen, sonst schimmeln sie). Jetzt können Sie sie leicht schälen und mit einem Messer halbieren (Sie brauchen drei Hälften pro Stück). Bethmännchen ohne Mehl | Rezepte. Beiseite stellen. Bereiten Sie den Eiweißersatz nach Packungsanweisung vor. Marzipan, Puderzucker, gemahlene Mandeln und Zitronenschale in eine Schüssel geben; den Ei-Ersatz hinzufügen.
15 Minuten backen. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Mehr Infos. Gefällt dir dieser Beitrag? Vielen Dank für deine Stimme! Schlagwörter: Backen Gewusst wie Vegan Weihnachten
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