Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zutaten 600 g flache Rinderschulter jew. 1 Bund Suppengrün, Frühlingszwiebeln 4-5 cm frischer Ingwer (in Scheiben) jew. 2 Knoblauchzehen, Sternanis 1 Zimtstange 150 g Reisnudeln (2 mm breit) 200 g Rinderfilet jew. 2 EL Fischsauce, helle Sojasauce 1 EL Zucker 80 g Erdnüsse geröstet und gesalzen 1-2 Bund gemischte Kräuter (z. B. Koriander, Thaibasilikum oder Minze) 80 g Röstzwiebeln 2-3 EL Hoisinsauce Zubereitung Das Rindfleisch in einem Topf mit kochendem Wasser 1-2 Min. blanchieren. Herausnehmen, trocken tupfen und mit 2 L kaltem Wasser in den Schnellkochtopf geben. Das Suppengrün schälen und in grobe Stücke schneiden und mit Ingwer, Knoblauch, Sternanis und Zimt zum Fleisch geben. Den Schnellkochtopf verschließen und 60 Min. garen. Da der Schnellkochtopf hervorragende Wärmespeicherung bietet, wird weniger Energie benötigt. Pho mit rindfleisch restaurant. Außerdem bleibt durch den geschlossenen Garprozess das Fleisch zart und saftig. Die Reisnudeln nach Packungsangabe kochen, kalt abschrecken und in Schälchen verteilen.
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Das Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden. Erdnüsse grob hacken. Kräuter waschen, trocken tupfen und die Blätter abzupfen. Den Schnellkochtopf abdampfen (Druck abbauen), das Fleisch herausnehmen und mit zwei Gabeln in Stücke zupfen und abgedeckt beiseite stellen. Die Brühe durch einen Sieb passieren und mit Fischsauce, Sojasauce und Zucker würzen. Das gezupfte Rindfleisch und Frühlingszwiebeln auf den Reisnudeln verteilen. Darauf ein paar Scheiben Rinderfilet geben und mit heißer Brühe begießen. Vietnamesische Phô mit Rindfleisch und Kombu | Algenladen. Mit Erdnüssen, Kräutern, Röstzwiebeln und etwas Hoisinsauce servieren. Entdecken Sie weitere Rezepte
Denn das Rindfleisch wird erst in der Suppe richtig gar. Das ist auch der Grund, weshalb es auf den Bildern womöglich sehr rosa aussieht. Das wird noch weniger blutig, keine Angst. Von den 30 Minuten Zubereitungszeit entfallen übrigens die meisten auf die Brühe, die reduziert wird und so an Geschmack gewinnt. Pho ist in jeder Hinsicht anderes als die sonst eher cremigen Asiasuppen, die ich kenne (hier ein Rezept für meine Lieblingssuppe). Anders, aber auch sehr empfehlenswert. Zutaten für alltagstaugliche Pho 1l Rinderbrühe, 200g Reisbandnudeln, 160g Rinderfilet, eine handvoll Champignons, eine handvoll frischer Blattspinat, eine handvoll Sojasprossen, zwei Lauchzwiebeln, ein bisschen Petersilie (oder wer mag Koriander) und eine halbe Chilischote. Pho mit rindfleisch east. Für die Würze außerdem 2cm Ingwer, eine Limette, 3EL Sojasauce, 1TL Zimt und etwas Fischsauce zum Salzen. Das Rezept ist für zwei Portionen gerechnet. Die vietnamesische Suppe in 30 Minuten kochen: Einfaches Rezept Den Ingwer schälen und grob hacken, die Chilischote in Scheiben schneiden.
Ingwer enthält jede Menge verdauungsfördernde und kreislaufanregende Stoffe und dazu noch Vitamin C, Magnesium, Calcium und mehr. Wenn die Suppe dann noch mit Minze, die nachweislich krampflösend und schmerzlindernd wirkt, verfeinert wird, ist die gesunde Suppe vollkommen! Hinzu kommt, dass Reisnudeln von Natur aus glutenfrei sind und so gut wie kein Fett enthalten. Was will man eigentlich mehr? Doch am Ende soll unser Essen nicht nur gesund sein, sondern auch noch lecker schmecken. VIETNAMESISCHE Nudelsuppe mit Rindfleisch - | URLAUB in Vietnam. Wie gut, dass wir hier einige Suppen-Rezepte für dich haben, die voller Nährstoffe sind und dich kulinarisch auf Wolke 7 schweben lassen: Falls dir das noch nicht genug der schmackhaften Inspirationen war, solltest du auf jeden Fall auch einmal unsere schnelle Tomatensuppe mit Ingwer und diese cremige Kartoffelsuppe mit Lachs und Dillblüten ausprobieren. Wenn du Suppen magst, wirst du diese Rezepte lieben! Die asiatische Küche hat neben Pho noch eine Vielzahl an weiteren, einmaligen Rezepten zu bieten. Kennst du schon unsere Saté-Spieße mit selbstgemachter Erdnuss-Sauce, diese klassischen Bratnudeln und unseren asiatischen Lachs auf würzigem Spinatbett?
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