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Lagman ist das, vor allem Nudeln. Bereite sie zu Hause vor, mit ihren eigenen Händen, wie ein Seidenfaden. Dünne und elastische Makkaroni gaben den Namen und das Gericht "Lagman". Es gibt viele seiner Rezepte, er gilt als "sein" und die Kirgisen und Uiguren und Usbeken. Dieses Gericht kann eine dicke Suppe sein, und vielleicht - und das zweite Gericht, je nachdem, wie viel Sie Suppe gießen. Lagman rezept usbekisch in 2020. Hier werden wir uns auf die usbekische Methode der Vorbereitung konzentrieren. Es ist spezifisch - in keiner anderen Region verwenden Sie einen solchen Gemüseberg nicht. Also, wir kaufen die Produkte ein. Bereite Lagman vom Lamm vor, und das ist eine unabdingbare Voraussetzung: Rindfleisch und Schweinefleisch geben keinen solchen Geruch. Wir brauchen Fleisch, etwa 600-700 g. Mit "Berg von Gemüse" ist gemeint: 2 Paprika (vorzugsweise grün und rot), 2 Karotten, 2 Kartoffeln, 2 Zwiebeln (weiß und rot), ein wenig Kohl, 3 Tomaten, ein Paar Knoblauchzehen, ein Bündel von Zusuya (dieser asiatische Knoblauch wird von Usbeken in den russischen Märkten verkauft), ein Bündel grüne Bohnen, ein grüner Rettich.
Die meisten Rezepte für die Zubereitung von Lagman verwenden den gebräuchlichsten Teig - Mehl, Wasser, Salz, Ei (der Teig ohne Ei ist zarter). Viele fügen Essig hinzu. Es ist schwer, Lagman als Vorspeise zu bezeichnen, aber für das Hauptgericht ist er zu flüssig. Das Hauptmerkmal dieses Gerichts ist die schrittweise Zubereitung. Separat frittiertes fein geschnittenes Gemüse (Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Karotten, Radieschen, Auberginen, Kohl, Kartoffeln) mit Fleisch und Gewürzen. In Usbekistan wird Lammfleisch für dieses Gericht verwendet, aber Sie können sowohl Rindfleisch als auch Hühnerfleisch auswählen. Lagman rezept usbekisch in chicago. Nudeln werden separat gekocht. Beim Servieren wird eine Portion der Nudeln auf den Tisch gelegt, separat gegarte Brühe und Gemüse mit Fleisch gegossen und mit einem Teller fein gehackten Gemüse garniert. Der Duft von Lagman ist unvergleichlich! Fertiggerichte können nicht nur mit Gemüse, sondern auch mit Essig, Sojasauce oder würzigem Würzmittel gewürzt werden. Diese Extra-Gewürze können auch auf den Tisch gelegt werden, so dass jeder entscheiden kann, welches sich am besten seinem Geschmack anpasst.
Der Nudeleintopf der Usbeken. Gekostet haben wir Lagman in verschiedensten lokalen Varianten, mal mit mehr frischen Tomaten oder Gurken, mal mit Auberginen oder mehr Kohl. Lagman ist stets gern serviert mit einem riesigen Büschel Dill. Eigentlich ist das Gericht Lagman nicht vegetarisch. Lagman - Usbekische Nudelsuppe mit Maccaroni und Rindfleisch - Ina Isst. Traditionell gehört definitiv Lamm mit hinein. Dieses Rezept wurde von einer Restaurant-Köchin für uns freundlicherweise vegetarisiert. Das kommt hinein Nudeln (eigene Herstellung, frisch gekauft oder notfalls Spätzle) Möhren, gewürfelt Auberginen, gesalzen, gewürfelt Zwiebeln, gehackt Tomaten, geschält und gewürfelt Kartoffeln, gewürfelt Kohl, in Streifen Gemüsebrühe Öl, etwas Sojasauce, ein Schwupps Kreuzkümmel, etwas Salz / Pfeffer frische Kräuter (Dill, Basilikum, Petersilie, Koriander …), eine Handvoll Für Küchenfachleute: Nudelherstellung (Mehl, Eier, Wasser und Salz) So geht´s Öl in die Pfanne, Zwiebeln hinzu und anbraten. Nun die Tomaten dazu, weiter braten. Das restliche Gemüse zu den Tomaten geben, Wasser, Kreuzkümmel hinzu und gut 15 Minuten kochen.
Rettich ist ein ziemlich kalorienarmes Produkt, das viele nützliche Vitamine enthält. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. So kann man viel Lagman essen, ohne Angst zu haben, besser zu werden. Trotz der recht hohen Preise hat dieses Café viele Besucher. Exquisiter Geschmack und Aroma der Gerichte, die freundliche Atmosphäre lenkt von den Problemen ab, die mit dem Geld verbunden sind, und ermöglicht es Ihnen, sich in einem gemütlichen Restaurant mit Live-Musik und Blumen zu entspannen.
Wasser hinzufügen, erneut zum Kochen bringen, dann ein minimales Feuer machen und kochen, bis die Kartoffeln weich werden. Das Rezept für einen Lagman auf Usbekisch empfiehlt, Scheiben von gewöhnlichem Knoblauch, die durch die Presse gepresst werden, nur dann hinzuzufügen, wenn die Soße fast fertig ist. Die schwierigste Sache beim Kochen dieses Gerichtes -ziehe die Nudeln. Dieses lästige Geschäft kann einen Tag vor dem Kochen Soße widmen - Nudeln sind perfekt im Kühlschrank gelagert. Das Rezept für Lagman in Usbekistan verbietet kategorisch die Verwendung aller Arten von Spaghetti oder Nudeln in einem Gericht. Der Teig wird wie folgt zubereitet: in einer Schüssel 2-3 Eier, eine Prise Salz, einen halben Teelöffel Soda, mit Essig, ein Glas Wasser und 80 Gramm Mageröl löschen. Lagman rezept usbekisch in new york. 700 g Mehl durch ein Sieb auf ein Schneidebrett mit einem Objektträger gießen, die Mischung ausgießen und den Teig kneten, bis er elastisch wird und nicht mehr an den Händen kleben bleibt. Wir lassen ihn etwa 40 Minuten liegen, schmieren die Tischplatte mit Öl und teilen das Teststück in 4 Teile.
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