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Die Esskultur in Israel ist von den unterschiedlichen Nationalitäten geprägt, hängt aber auch eng mit der jüdischen Kultur zusammen. So ist in Israel die Familie sehr wichtig und man trifft sich mindestens einmal in der Woche zum gemeinsamen Essen. Jüdische Familien kommen meist am Wochenende zum Shabbat zusammen. Shabbat ist der Ruhetag der jüdischen Woche. Er beginnt am Freitagabend, uns endet am darauffolgenden Samstag, jeweils, sobald die Sonne untergeht. Da man an diesem Tag ruhen soll, wird das mit unter sehr aufwendige Essen schon am Freitag gekocht. Beliebte Gerichte sind Tscholent (ein Eintopf aus Fleisch, Kartoffeln und Bohnen) & Challah (Brot). Zum Abend wird dann ein Menü aus mehreren Gängen serviert. Rezepte israelisches essen in berlin. Dazu gehört eine Vorspeise mit Salaten und Fisch, danach Suppen, Fleisch oder Geflügel und eine Nachspeise. Wenn man von jüdischem Essen spricht, ist es unabdingbar, die jüdischen Speisegesetze namens Kaschrut, was "rituelle Eignung" bedeutet, anzusprechen. Sie beinhalten die Regeln, nach denen gläubige Juden essen und werden dir in Israel auf jeden Fall begegnen.
Israelische Kebap-Spieße mit Hummus: Rezept und Zubereitung 1. Schritt: Die Kebap-Spieße zubereiten Zwiebeln und Knoblauch in möglichst kleine Würfel schneiden. Danach das Hackfleisch mit Petersilie und Gewürzen vermengen, so lange bis die Zutaten zu einer Masse geworden sind. Dann das Hackfleisch von oben nach unten auf die Spieße drehen und gut festdrücken. Zum Schluss ab auf den Grill und zwischendurch wenden, bis das Hack eine schöne braune Farbe hat. Tipp: Spieße mit einer besonders breiten Auflagefläche kaufen, damit das Fleisch nicht herunterrutschen kann. 2. Schritt: Hummus zubereiten Kichererbsen in einen Küchenmixer füllen. Klein geschnittenes Knoblauch und den Saft von einer Zitrone und einen großen Klecks Tahini (Sesampaste) dazugeben. Darum boomt die israelische Küche! | EAT SMARTER. Zum Schluss kommen Olivenöl, Gewürze und eine Handvoll Eiswürfel in den Mixer. Jetzt mindestens 3 Minuten mixen bis eine cremige zarte Masse entsteht. 3. Schritt: Fertigen Teller anrichten Den Hummus in der Mitte vom Teller türmen und in der Mitte mit einem großen Löffel eine kleine Mulde formen.
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