Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Der allseits bekannte Baklava rundet als Dessert jede Mahlzeit ab, aber auch zum Tee oder Kaffee kann es erviert werden.
In Blätterteig hatte ich sie persönlich noch nie zuvor verpackt, die türkischen Böreks im Laden um die Ecke haben mich aber auf die Idee gebracht. Zu meiner Überraschung schmeckte mir meine Variante noch besser als die Böreks. Wer eine größere Menge der Füllung braucht, kocht die Kartoffeln am besten extra dafür, z. B. auch als Pellkartoffeln. Für die geringe Menge, die das heutige Rezept braucht, kann man gut und gerne Reste von Salzkartoffeln einer vorangegangenen Mahlzeit verwenden. Zutaten (für 6 Taschen): 6 Blätterteigplatten (10×10 cm) tiefgekühlt oder eine Platte aus dem Kühlregal ca. 250 g gekochte Kartoffeln 125 g Zwiebeln (geschält gewogen) 25 g geschmacksneutrales Öl Salz schwarzer Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebeln in Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel darin zunächst gar dünsten, dann bei höherer Hitze bräunen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Pfanneninhalt zu den (am besten noch heißen/warmen) Kartoffeln geben und diese stampfen. Rezept für eine leckere Quiche mit Wirsing und Parmesan | STERN.de. Ggf. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken, danach abgedeckt erkalten lassen.
Bei 200° C auf mittlerer Schiene 30 - 35 min je nach Ofen backen. Wer mag, kann vor dem Backen noch gekochten Schinken zu dem Spargel geben, danach dann die Crème darüber gießen. Wir haben es mit Forellenfilets belegt, man kann auch Räucherlachs nehmen. Guten Appetit! Angehängte Dateien Thumbnail(s) Beiträge: 6 Themen: 3 4 einfach und super, hier wurde bereits Wiederholung verlangt... Wiederholung auf Tarte- und auf Flammkuchen-Teig sind auch prima, aber der Blätterteig ist edler. Heute habe ich kleine Teile einmal nicht mit grünem Spargel, sondern mit noch vorhandenem Ofengemüse belegt - lecker! Ein Rezept, dass zu Abwandlungen anregt, probiert einfach! Danke für die Rückmeldung, Ulrike! Gehört bei uns jetzt auch zum Standardprogramm, hab es auch schon abgewandelt mit Gehacktes, Tomaten, Thunfisch, das ist einfach und vielseitig.