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Tuesday, 6 August 2024
Vegane Bücher stürmen die Bestsellerlisten. Namen wie Atilla Hildmann oder Björn Moschinski werden im selben Atemzug genannt wie Dan Brown oder Jussi Adler-Olsen. Neben Krimis und Romanen bekannter Autoren stehen nun auch Bücher über Veganismus in den Regalen. Dabei begrenzt sich die Themenwahl nicht nur auf Kochen und Ernährung. Auch Erfahrungsberichte, wissenschaftliche Abhandlungen oder Cartoons finden sich darunter. Verschaffen Sie sich einen Überblick über die vegane Buchwelt. Vegan leben – Bücher für den Einstieg Der Einstieg in ein veganes Leben fällt vielen anfangs nicht leicht. Das Wissen um eine vegane Lebensweise müssen sich Neulinge erst aneignen. Vegan leben bücher cookie. Vieles muss nun beachtet werden, über das vorher kaum nachgedacht wurde. Dass Veganismus nicht am Tellerrand aufhört, wissen die meisten bereits. Leder, Wolle und Seide – Veganer achten auch bei der Wahl ihrer Kleidung darauf, dass diese nicht vom Tier stammt. Doch damit nicht genug: Tierische Inhalte verstecken sich auch dort, wo man sie gar nicht vermutet.

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Nun ist die bereits 4. überarbeitete Auflage erschienen – erstmals mit erweitertem Titel. "Vegetarische und vegane Ernährung" ist deutlich dicker als die vorhergehenden Exemplare und belegt, wie viel sich in den letzten Jahren auf dem Gebiet der pflanzlichen Kost getan hat. Das Thema ist mittlerweile nicht nur in der Gesellschaft angekommen, sondern auch ein beliebtes Forschungsgebiet in der Wissenschaft geworden. Vegan Buch - Diese 3 Bücher musst du als Veganer lesen!. Zahlreiche neue wissenschaftliche Publikationen wurden in die aktuelle Ausgabe integriert und wie der Titel verspricht, wird die vegane Ernährung in der neuesten Version ausgiebig behandelt. Die renommierten Professoren Leitzmann (em. ) und Keller gehen ausführlich auf die ernährungsmedizinischen Vorteile der pflanzlichen Kost sowie die Versorgungslage von vegetarisch und vegan lebenden Personen mit essentiellen Nährstoffen ein. Berücksichtigung finden zudem historische, gesellschaftliche, ökologische und ethische Aspekte der pflanzlichen Ernährung. "Vegetarische und vegane Ernährung" ist somit ein Must-have für Studierende und Lehrende der Ernährungswissenschaften, empfehlenswert aber genauso für Mediziner_innen sowie alle, die sich für die gesundheitlichen Aspekte der veganen Ernährung interessieren.

Claus Leitzmann, Markus Keller Vegetarische und vegane Ernährung Verlag Eugen Ulmer 4. überarbeitete Auflage: Februar 2020 511 Seiten ISBN: 978-3-8252-5023-2 € 36 Für Schwangere, Stillende und Eltern kleiner Kinder: Vegane Ernährung. Schwangerschaft, Stillzeit und Beikost. Mutter und Kind gut versorgt. Ist eine vegane Ernährung für Schwangere, Stillende und Babys gesund? Fundierte Antworten liefert das 2017 im Ulmer Verlag erschienene Buch "Vegane Ernährung. " von Dr. Markus Keller und Edith Gätjen. Deutschlands führende Expert_innen auf dem Gebiet der veganen Kinderernährung empfehlen eine abwechslungsreiche und vollwertige Lebensmittelauswahl mit Bevorzugung unverarbeiteter, saisonaler und biologischer Produkte. Außerdem muss auf eine ausreichende Zufuhr der kritischen Nährstoffe geachtet werden. Vegan leben bücher pasta. Diese werden ausführlich und lebensmittelbasiert für die verschiedenen Lebensphasen besprochen. Es folgen praxisorientierte Informationen zu den Themen Stillen und Beikost, hilfreiche Tipps für ein gelungenes Küchenmanagement und ein umfangreicher Rezeptteil mit Wochenplänen.

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Denn in Bezug auf die Folgen unserer Ernährung wird schnell klar: Was wir essen, ist für unsere Gesundheit, Umwelt und nicht zuletzt die Tiere keineswegs gleichgültig. 2. Christian Koeders Buch "Veganismus: Für die Befreiung der Tiere" (Selbstverlag: Christian Koeder 2014, 674 Seiten, 23, 99 €, ISBN 978-1-496-09866-5) dient als detailliertes und umfangreiches Nachschlagewerk für alle Aspekte des veganen Lebensstils. Dabei bietet es einen sachlichen Überblick über Themen wie pflanzliche Ernährung und Nährstoffversorgung, Tierrechte und ernährungsbedingten Klimawandel. Das Buch ist in einem leicht verständlichen Sprachstil geschrieben und sowohl für Menschen, die bereits pflanzlich leben, als auch für Neulinge geeignet. 3. Vegane Bücher: Welche Bücher befassen sich mit dem Veganismus?. Hilal Sezgin hat mit "Wieso? Weshalb? Vegan! Warum Tiere Rechte haben und Schnitzel schlecht für das Klima sind" (Fischer Kinder- und Jugendtaschenbuch 2016, 304 Seiten, 12, 99 €, ISBN 978-3-733-50228-7) ein Standardwerk für Kinder und Jugendliche geschrieben, die sich für eine fleischfreie Ernährung interessieren.
Aber wenn das Essen von Tieren nicht überlebensnotwendig ist, so ist es eine Entscheidung – und Entscheidungen beruhen auf Überzeugungen. Mit dem Begriff "Karnismus" prägt Joy das unsichtbare Glaubenssystem, das in vielen Köpfen fest verankert ist und dazu verleitet, bestimmte Tiere als Freunde zu betrachten, andere dagegen als Nahrung – ohne eine plausible Begründung dieser Unterscheidung. 9. Peter Singer, der australische Philosoph und Ethiker, befasst sich in seinem Werk "Animal Liberation: Die Befreiung der Tiere" (Harald Fischer Verlag 2015, 332 Seiten, 18, 90 €, ISBN 978-3-89131-532-3) aus theoretischer und praktischer Sicht mit der umfangreichen Thematik Speziesismus – der Ungleichbehandlung von Lebewesen aufgrund ihrer Zugehörigkeit zu einer bestimmten Art. Vegan leben bücher pizza. Er kritisiert die allgegenwärtige Ausbeutung von Tieren – unter anderem als Lebensmittel und zu Forschungszwecken. Singers Buch bietet einen umfangreichen Einblick in die Geschichte und Gegenwart des Speziesismus und ist damit ein Klassiker für Neulinge ohne Vorkenntnisse.

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