Kleine Sektflaschen Hochzeit
Abschmecken und den Lachs damit einreiben. Den marinierten Fisch kannst du in eine verschließbare Dose oder einen Gefrierbeutel geben damit das Aroma der Marinade in den Fisch ziehen kann. Den Lachs für mindestens 2 Stunden marinieren, besser 4-6 Stunden. Über Nacht geht natürlich auch. Dabei die Marinade zwischendurch nochmal über den Fisch verstreichen. Marinieren braucht gute Zutaten und etwas Zeit Den Ofen auf 180°C Ober- Unterhitze vorheizten und den Fisch in eine mit Öl bestrichenen Auflaufform auf der mittleren Schiene in den Ofen geben. Jetzt heißt es wachsam sein, denn es dauert nicht lange und der Fisch ist fertig. Gebackenes Lachsfilet mit Senf-Dillkruste auf gedünsteten Mairübchen und Lauchzwiebeln Rezept | LECKER. Nach 8 Minuten kannst du die Grillfunktion zuschalten, wenn du den Lachs etwas krosser magst. Da jeder Ofen etwas anders arbeitet und mancher Grill ziemlich viel Power hat, solltest du den Lachs im Auge behalten damit er nicht verbrutzelt. Nach weiteren 5 Minuten mit Grillfunktion bei 220°C sollte der Lachs fertig sein. Gegen Ende nochmal den Grill dazu schalten bringt die gewünschte Bräune Dazu passen Salzkartoffeln mit Bohnen oder auch Gnocchi mit Spinat.
Den Fisch längs halbieren und auf beiden Seiten mit Senf bestreichen. Anschließend in Mehl wenden und in einer beschichteten Pfanne mit nicht ganz so heißem Olivenöl goldbraun braten. Für die Marinade alle Zutaten gut verrühren. Gebackene Lachssteaks mit Honig Senf Soße und Knoblauch im Backofen. Den Chicoree in Streifen schneiden und auf Tellern anrichten. Lachs darauf legen, die Salatsoße darüber träufeln und mit Dillspitzen garnieren. Tipp: Schrats Dressing für Blattsalate passt hier auch hervorragend.