Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Die Kartoffeln mit Schale weich kochen und auskühlen lassen. Am besten vormittags kochen und nachmittags den Erdäpfelkas machen. Die erkalteten Kartoffeln schälen und durch eine nicht zu feine Reibe aufreiben, damit noch einzelne kleine Stückchen dabei sind. Keinesfalls die Kartoffelpresse verwenden. Die fein geschnitten Zwiebeln dazugeben und mit saurer und süßer Sahne zu einer streichfähigen Masse verrühren. Wahrscheinlich wird etwas Sahne übrig bleiben. Sehr wenig Salz verwenden, lieber später nachsalzen. Nun den fein geschnittenen Schnittlauch untermischen und am Schluss noch frisch gemahlenen Pfeffer drauf. Etwa 30 Min. durchziehen lassen, dann kann serviert werden. Erdäpfelkas - Kartoffelkäse (Brotaufstrich) Rezept. Der Erdäpfelkas wird dick auf ein frisches Krustenbrot gestrichen (darunter keine Butter) und in vollen Zügen genossen. Radieschen passen sehr gut dazu. Das ist eine richtige gute bayrische Brotzeit. Ein Gläschen Weißbier schmeckt ebenfalls gut dazu.
Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf ' habe ich selbstgemacht ' finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause! Kartoffelkäse (Erdäpfelkas) Aufstrich selber machen - Rezept - YouTube. * Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate Links, zum Beispiel zu Das bedeutet, dass wir eine kleine Provision erhalten, sobald ihr über den Link etwas kauft. Für euch oder am Preis ändert sich dadurch nichts. Wir empfehlen Produkte außerdem ausschließlich, wenn wir von ihnen überzeugt sind.
Die eine oder den anderen mag dieser Name womöglich ein klein wenig verwirren, denn Schnitt-, Reibe-, Hartkäse oder Käse in jeder Form sucht man hier vergeblich. Seinen Namen verdankt der streichfähige Kartoffelkäse vermutlich zum einen seiner gelblichen Farbe, zum anderen auch den cremigen Molkereiprodukten wie Sauerrahm und Frischkäse, die dem Ganzen das fein-säuerliche, an Käse erinnernde Aroma verleihen. Gaumenfreudige Glücksgefühle sind vorprogrammiert bei diesem simplen, aber gleichzeitig sehr schmackhaften Schmankerl unter den herzhaften Brotbelägen. Ob zerstampft, gemixt oder durch die Presse gedrückt, die Erdäpfel machen sich, mit Zwiebeln verfeinert und den milchigen Komponenten vermengt sowie Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt, ausgezeichnet auf einer kräftigen Scheibe knusprigen Bauernbrots. Das ist so gut, da bleibt kein Stückerl übrig, versprochen! Warum du den Erdäpfelkas unbedingt ausprobieren solltest Der Kartoffelkäse macht sich nicht nur gut als deftig-würziger Brotbelag, sondern kann auch zum Dippen für feine Gemüsesticks oder anstelle von Kartoffelsalat als Grillbeilage genossen werden.
Die dabei entstehende Molke kann man übrigens gut zum Backen von Brot verwenden – das Brot wird dann noch saftiger. Den Erdäpfelkas bis zum Servieren kühl stellen. Dann mit einem Eßlöffel Nocken abstechen und mit frisch geschnittenem Schnittlauch anrichten – fertig ist diese einfache und doch raffinierte Vorspeiße! Viel Spaß & Genuss beim Nachkochen! My Cookery Log® l simply smart cooking! Noch ein Rezept – Blätterteig Tarte mit Quark bzw. Topfen findet Ihr hier.
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