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 normal  3, 33/5 (4) Schneller Hackfleisch-Gemüse-Kartoffelauflauf in Sauce Hollandaise, für eine Auflaufform  15 Min.  simpel  3, 33/5 (1) Bunter Kartoffel-Gemüseauflauf mit Hackfleisch  30 Min.  simpel  3, 33/5 (1) Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit Cashewkernen  25 Min.  normal  3, 33/5 (1) Kartoffel - Gemüse Auflauf mit Parmesan  20 Min.  simpel  3, 33/5 (7) Mein leckerer Kartoffel - Gemüse - Auflauf  45 Min.  normal  3, 33/5 (7) Kartoffel-Tomaten-Auflauf  15 Min.  simpel  3, 25/5 (2) Bunter Kartoffel - Gemüse - Auflauf  30 Min.  normal  3, 2/5 (3) Bunter Kartoffel - Gemüse - Auflauf mit Schinken  40 Min.  normal  3/5 (2) Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit Senf und Ziegenkäse  30 Min.  normal  3/5 (2) einfach und vegetarisch  40 Min.  simpel  3/5 (2)  30 Min.  normal  3/5 (1) gut vorzubereiten  30 Min.  simpel  3/5 (1)  30 Min.  normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Kartoffel Gemüse Schinken Auflauf Rezepte | Chefkoch. Jetzt nachmachen und genießen. Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Maultaschen-Flammkuchen Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Süßkartoffel-Orangen-Suppe Vegetarischer Süßkartoffel-Gnocchi-Auflauf Gebratene Maultaschen in Salbeibutter

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Zutaten Foto: Hans Gerlach / eatbetter Kartoffeln waschen und mit Schale in kochendem Wasser 20–25 Minuten kochen. In der Zwischenzeit den Wirsing waschen, putzen, die Blätter abzupfen und den Strunk bzw. feste Blattrippen herausschneiden. Wirsingblätter in Streifen schneiden. In einem Topf mit kochendem Wasser die Wirsingstreifen ca. 1 Minute blanchieren. Abgießen, in Eiswasser abschrecken. Auf ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch hacken. Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Petersilie abbrausen, trockenschütteln, fein hacken. 1 EL Rapsöl in einer weiten, beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten. Gemüseauflauf mit kartoffeln und schinken rezepte. Champignons hinzugeben und 5–6 Minuten braten. Kräftig mit Paprikapulver, Pfeffer und etwas Jodsalz würzen. Zur Seite stellen. Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen, pellen, in Scheiben schneiden. Schinken klein schneiden. Butter in einem Topf zerlassen, mit Mehl bestäuben, bei mittlerer Hitze unter Rühren farblos anschwitzen lassen.

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Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten goldbraun überbacken. Herausnehmen und heiß servieren.

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Gemüsebrühe und Milch angießen, unter Rühren einmal aufkochen, bis die Sauce eindickt. Von der Herdplatte nehmen. Senf und die Hälfte der gehackten Petersilie einrühren, mit Muskatnuss, Pfeffer und ein wenig Jodsalz abschmecken. Foto: Hans Gerlach / eatbetter Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 30 x 25 cm) mit Rapsöl einpinseln. Ein Drittel der Kartoffelscheiben auf dem Boden verteilen, die Hälfte der Pilzmischung und Hälfte des Wirsings darauf geben. Mit Schinkenstücken belegen und mit etwas Sauce bedecken. Eine weitere Schicht Kartoffelscheiben einschichten und mit der übrigen Pilzmischung und Wirsing ebenso verfahren. Zuletzt eine gemischte Schicht aus Kartoffelscheiben, Pilzen, Wirsing und Schinken verteilen und Sauce gleichmäßig darüber geben. Gemüseauflauf mit kartoffeln und schinken in english. Auflauf im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun überbacken. Zum Servieren mit der restlichen, gehackten Petersilie bestreuen. Wirsing Der Pflanzenfarbstoff Chlorophyll verleiht dem Wirsing seine kräftige grüne Farbe.

Zubereitungsschritte 1. Die Kartoffeln gründlich waschen und ca. 30 Minuten in Salzwasser gar kochen. Abgießen, pellen und in grobe Stücke schneiden. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Den Lauch putzen, waschen und das Weiße und Hellgrüne in Ringe schneiden. Die Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. 2. Die Möhren ca. 4 Minuten in Salzwasser blanchieren, anschließend den Lauch und die Zucchini zufügen und 1 weitere Minute blanchieren. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Ofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. 3. Für die Sauce die Zwiebel abziehen, würfeln und in 1 EL Butter in einem kleinen Topf andünsten. Das Mehl einrühren und kurz mitdünsten. Die Sahne und Brühe angießen, 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln und dabei mit einem Schneebesen kräftig umrühren. 4. Kartoffel-Gemüse-Gratin mit Schinken Rezept | EAT SMARTER. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und mit den Kräutern in die Sauce rühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Etwas abkühlen lassen. Die Kartoffeln in 1 EL Butter in einer beschichteten Pfanne kurz anbraten, mit dem Gemüse in eine gebutterte Auflaufform geben, die Sauce mit den Eigelben verrühren und angießen.

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