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4212 Diese Züchtung besticht durch ihre rubinroten Blattstiele und ihr grün-violettes Blätterwerk. Rhubarb Chard verzaubert Ihr Gartenbeet durch seine Attraktivität und produziert Unmengen an großen, wohlschmeckenden Blättern.
Der Mangold wird auch als " Spargel des armen Mannes" bezeichnet. Dies klingt fast etwas abwertend für ein so vielseitiges Gemüse. Der Mangold, botanisch "Beta vulgaris subsp. vulgaris", ist nicht nur in vielen Gerichten zu finden, er ist auch einfach mehrmals im Jahr säen. Bodenvorbereitung für den Mangold Beim Mangold kann zwischen Stiel- und Blattmangold unterschieden werden. Beide Sorten benötigen jedoch einen nährstoffreichen und lockeren Boden. Durch die Verwandtschaft zur Beta bilden Mangoldarten ebenfalls kleine Rüben aus. Diese sind zwar kulinarisch nicht verwertbar, jedoch ein wichtiges Speicherorgan für die Pflanzen. Daher sollte der Boden locker sein, damit sich die Pflanzen im Boden gut verwurzeln können. Mangold säen: wann und wie? | Saattiefe, Zeitpunkt und Keimdauer - Selbstversorger.de. Der Boden kann bereits im Herbst für das nächste Jahr vorbereitet werden. An den Platz, an den Sie Stiel- oder Blattmangold pflanzen wollen, sollten Sie großzügig Kompost in den Boden einarbeiten. Zusätzlich können Sie noch Hornspäne oder anderen Langzeitdünger dem Kompost beimischen.
01340 ´Bright Lights F1´ ist eine schöne Farbmischung aus grün, rot, weiß und gelb. Mangold wird hierzulande hauptsächlich für Dekorationszwecke angebaut, z. B. als Beeteinfassung oder als Blickfang im Staudenbeet. Geschmacklich erinnert er an Spinat, die Blätter werden auch so zubereitet. Die saftigen Stängel werden wie Spargel gekocht.
Die Jungpflanzen sollten aber vor niedrigen Temperaturen geschützt werden. Zudem sollte die Erde immer schön feucht sein. Obwohl Mangold eine zweijährige Pflanze ist, kann sie bereits im ersten Jahr geerntet werden. Spinat- und Mangoldsamen kaufen. Im zweiten Jahr fängt die Pflanze an zu blühen und bildet ein knäuelartiges Saatgut. Geerntet wir bis in die späten Herbstmonate hinein. Dabei werden die Pflanzen stilweise abgeerntet und die äußeren Blätter abgezupft. Dadurch kann die Pflanze wieder nachwachsen.
Das enthaltene Eisen etwa hilft bei der Muskelregeneration. Doch Vorsicht: Da Spinat und Mangold auch viel Nitrat enthalten, sollten die Blätter immer gut mit Zitrone versetzt werden. Die Bildung von Nitrosaminen wird dadurch verhindert.
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