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Die Burgerbrötchen aus dem Supermarkt bzw. vom Discounter sind in der Regel sehr "luftig" und bestehen aus wenig Material. So können sie die Zutaten und die Sauce nicht gut halten, saugen sich schnell voll und zerbröseln dann. So artet das Essen in unnötige Kleckerei aus. Die frischen Burgerbrötchen aus unserem Online Shop bestehen im Gegensatz aus viel "Material" und wenig Luft und sind besonders fest und stabil. Sie saugen sich lange nicht so schnell mit der Sauce voll und zerfallen deswegen nicht. Zutaten Burger mit Apfel-Rotkohl und Honig-Walnüssen Menge: 4 Portion 4 Burger Buns bzw. Burgerbrötchen 500 g Rinderhackfleisch 30 g Walnüsse 25 g Feldsalat 8 EL Miracel Whip Mayo 2 EL Honig 0, 5 TL Chiliflocken 0, 25 Kopf Rotkohl (frisch) 1 roter Apfel 4 EL Rapsöl 2 EL Orangensaft Pfeffer Salz Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit: 15 Minuten Ruhezeit: - Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach Kalorien p. Rezept: Apfel-Rotkohl Burger. P. : keine Angabe Zubereitung Burger mit Apfel-Rotkohl und Honig-Walnüssen Hacke die Walnüsse und vermenge diese mit 1 EL Honig, Chiliflocken und etwas Salz.
Die Jackfruit in ein Sieb geben, abbrausen und trocken tupfen. Mit einer Gabel oder den Fingern in Fetzen reißen. Jackfruit-Stücke in einer Schüssel mit den gewürzen vermengen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln 3 Minuten glasig anbraten. Knoblauch hinzugeben und für eine weitere Minute garen. Dann die Jackfruit-Stücke mit Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne kurz anbraten und mit BBQ-Sauce, Liquid Smoke und Gemüsebrühe ablöschen. 15 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Krautsalat vorbereiten. Für die vegane Knoblauch-Mayonnaise die Sojamilch in einen hohen Messbecher geben und mit einem Pürierstab etwa 10 Sekunden aufschlagen. Dann langsam Öl dazugeben und den Pürierstab dabei hin und her bewegen. Semmelknödel-Burger mit Gänsefleisch und Rotkohl Rezept | LECKER. So emulgiert das Öl und die Mayonnaise wird dick. Knoblauch, Apfelessig, Zitronensaft, Zucker sowie Salz und Pfeffer hinzugeben. Alles kurz mixen. Karotte und Kohl in sehr feine Streifen schneiden oder mit der Silit Vierkantreibe zerkleinern.
1 Zwiebel schälen und fein würfeln. Fett erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. 4. Milch zugießen, erhitzen und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Über die Brötchenwürfel gießen. Eier verquirlen und mit der Petersilie zugeben. Alles vorsichtig mit den Händen vermengen. 5. Zugedeckt 20–30 Minuten ziehen lassen. 6. Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser aufkochen. Aus der Brotmasse ca. 8 Knödel formen (dabei festdrücken) und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten ziehen lassen. Fertige Semmelknödel abtropfen und auskühlen lassen. 7. Inzwischen Gänsekeulen aus dem Sud heben und nebeneinander auf eine Fettpfanne setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 1 1/4 Stunden braten. Sud durch ein Sieb, in einen weiten Topf gießen, entfetten. 8. Sud aufkochen und ca. 1 1/2 Stunden offen köcheln lassen. Burger mit rotkohl beer. 30 g Stärke und 3 EL Wasser glatt rühren. Stärke in den kochenden Sud rühren, aufkochen, 2–3 Minuten köcheln lassen. Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
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