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Das Rezept für die frittierten Miesmuscheln kann leicht mit frischem Salat oder mit Pommes frites kombiniert werden. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 8 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 1 kg Muscheln 2 Stk Zwiebel 250 ml Weißwein Zweig Thymian 30 g Butter EL Mehl 100 Schinken Ei Semmelbrösel 5 Olivenöl Zeit 35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Zuerst werden die Zwiebel geschält und fein gehackt. Anschließend ein einer Pfanne mit etwas Butter leicht anschwitzen und den Thymian hinzufügen. Danach mit Weißwein ablöschen und einmal aufkochen lassen. Die gewaschenen Muscheln - Achtung bitte keine offenen Muscheln verwenden - hinzufügen und solange köcheln lassen, bis sich alle Muscheln geöffnet haben. Den Muschelsud entnehmen und aufbewahren. Miesmuscheln Salat Rezepte | Chefkoch. In einem Topf wird nun erneut etwas Butter erhitzt und mit etwas Mehl und etwas Muschelsud vermischt. Solange kochen bis eine dickflüssige Sauce entsteht. Nun können die Muscheln von ihrem Gehäuse getrennt werden und in kleine Stücke geschnitten werden.
simpel (0) Marinierte Miesmuscheln mit eingelegtem Gemüse 30 Min. pfiffig (0) Meeresfrüchtesalat, lauwarm 60 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen mit Pesto Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Maultaschen-Spinat-Auflauf Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Rote-Bete-Brownies Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Bestreuen Sie die Croutons mit Salz. Hacken Sie das Sardellenfilet klein und klopfen Sie es mit dem Zitronensaft, den verbleibenden 3 El Olivenöl und der Mayonnaise zu einem glatten Dressing. Geben Sie nach Ihrem Geschmack Salz und Pfeffer hinzu. Waschen Sie den Salat und verteilen Sie die Blätter auf 4 Teller. Verteilen Sie die Miesmuscheln mit den Eiervierteln, den Zwiebelringen und den Croutons über den Salat. Geben Sie das Dressing über den Salat und bestreuen Sie alles mit den Parmesankäseflocken. Tipp: Fügen Sie gebackene Frühstücksspeckstreifen und Tomatenviertel zu einem Mahlzeitsalat hinzu. Herrlich mit knusprigem Stangenbrot. Gut für das nächste Mal!