Kleine Sektflaschen Hochzeit
Herr Friedrich Gin | Gin aus Brot von gestern - YouTube
hochBROTzentig undeutsch 2021-05-04T08:40:24+02:00 hochBROTzentig Vodka, Gin und Ouzo aus überschüssigem Brot? Was ursprünglich als Schnapsidee startete, wurde 2020 tatsächlich Realität. Schon unsere Ururgroßmutter Franziska schätzte hochwertige Lebensmittel und liebte das Bäckerhandwerk. Das sagenumwobene Kletzenbrot mit ihrem Geheimrezept wurde bereits mehrfach mit Gold ausgezeichnet. Seit über 125 Jahren wird bei uns in der mittlerweile 5. Generation der Bäckerei Aschauer traditionell gebacken. Nachhaltigkeit ist uns ein großes Anliegen und da Backwaren eine sehr kurze Lebensdauer haben, galt der Fokus von Moritz Aschauer der Entwicklung eines Upcycling-Konzepts für überschüssiges Brot. Gemeinsam mit der Destillerie Farthofer gelang es nun, übrig gebliebenes Brot zu exklusiven Spirituosen zu veredeln. Gin aus brot menu. Wir präsentieren unser hochBROTzentiges Trio: BROTKA, BROTGINSKY und BROTUZO. BROTKA Um den kristallklaren, milden BROTKA zu erreichen, wird dieser 50-fach destilliert. BROTGINSKY 15 ausgewählte Botanicals verleihen dem BROTGINSKY sein erfrischendes Aroma.
Bereits mehr als 300 Flaschen Gin und 500 von Wodka und Ouzo habe man seit der der Markteinführung am 10. September dieses Jahres verkauft. Und das, obwohl es die Spirituosen nur in der Bäckerei, online und in einigen Supermärkten in der Gegend gebe. "Es ist irgendwie eskaliert", meint Aschauer, der mittlerweile die Marke HochBROTzentiges ins Leben gerufen hat. Nun will man weiter wachsen. Whisky aus Brot? Dafür reicht die Grundzutat – noch. "Mit unserem Brot können wir 300 Liter Gin produzieren", erklärt Aschauer. Bei Bedarf, meint er, gäbe es bestimmt Nachschub von anderen Bäckereien. Mittlerweile sind auch der Student und der Bäcker Gintrinker – aber nur, wenn er gut ist. "Man wird anspruchsvoller", meint Aschauer. Ganz klar, die Jungunternehmer haben sich ja auch breit durchgekostet. Am nächsten Projekt wird übrigens schon gefeilt: Whisky. Der blaue Herr Friedrichs Gin aus Brot und Blüte - AmaGin. Und vielleicht auch einmal ein Likör. Brösel gäbe es hierzulande ja genug. Um diesen Artikel lesen zu können, würden wir Ihnen gerne die Anmeldung für unser Plus Abo zeigen.
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