Kleine Sektflaschen Hochzeit
Vielleicht gehe ich doch mal mit der Temperatur noch etwas hoch und brutzel sie so richtig an. Ist halt immer doof, wenn man was machen will, ohne Ahnung zu haben, wie das Endergebnis aussehen soll. Mitglied seit 27. 2008 3. 529 Beiträge (ø0, 7/Tag) gibt es vielleicht noch eine andere Methode, die Kastanien gar und schalenfrei zu bekommen? Das Einritzen der Schale bereitet mir Schmerzen in den Fingern, trotz scharfen Messers... LG von der Tiiine Hallo Tiine, ja da bin ich wohl eindeutig im Vorteil. Hier gibt es solche Ritzzangen. Da kommt die Maroni rein und man drückt drau und hat den Ritz, wir haben auch diese gelochten Pfannen, in die man sie wunderbar braten kann. Wahrscheinlich werde ich mal hier einen Laden stürmen und den Vorrat aufkaufen und rüberschicken. Maroni braten feuer wie lange ist. Wenn jemand Interesse hat, schickt ne KM! Gar kriegen - geht natürlich auch mit kochen, in allen möglichen Variationen! Aber vorher muss man die auch einritzen, anders gehts nicht, sonst fliegen die einem um die Ohren (ist mir aber auch schon passiert und das war ne Riesen-Schweinerei).
So ein Teil müßte ja fast jeder hier haben. Und dann über dem Feuer rösten. Genau wie um dieses Jahreszeit in der Stadt am Maronengrill. Nix Deckel drauf oder so, simples Direktgrillen. Lecker. Maroni braten feuer wie lange man. Hab heute beim Globus gesehen, dass die dort auch so Alu-Maroni Pfannen haben. Kosten 5€. Da steht dabei, dass man die direkt über offenem Feuer machen soll. Hatte auch überlegt eine Mitzunehmen, aber auf dem Gasi wohl nicht zu gebrauchen. Ich hab aber mal ein Sackerl Maroni mitgenommen, mal sehen wie ich sie machen werde... Rezepte
B. einer mit Esskastanien und Äpfeln gefüllte Martinsgans in Verbindung bringen. Maroni-Öfen für drinnen und draußen Traditionell werden Maroni auf offenem Feuer bzw. auf glühenden Holzkohlen in einer speziellen Maronipfanne geröstet. Diese sind mit Löchern versehen, so dass die heiße Luft besser und gleichmäßiger an die Maroni kommen kann und diese gleichmäßiger garen kann. Viele der modernen Maronipfannen sind auch für Elektro- und Idunktionsherde geeignet. Maroni braten feuer wie lange und. Die meisten Menschen rösten jedoch ihre Maroni im Backofen. Das geht zwar, doch ein richtiger Genuss ist das meistens nicht. Im Backofen werden die Maroni meistens zu trocken und das Ergebnis ist eher enttäuschend. Auch das Abdecken der Kastanien mit einem feuchten Tuch hilft da nur wenig. Richtig stilecht und genussvoll wird es dagegen, wenn beim Rösten von Maroni ein richtiger Maroni-Ofen zum Einsatz kommt, in dessen Inneren Holzkohle angezündet wird und auf die Pfanne darüber dann die Maroni gelegt werden. Durch den geschlossenen Deckel kann der Rauch nicht so schnell entweichen und die Maroni nehmen den typischen Geschmack der Holzkohle an, so dass die gerösteten Maroni schmecken, wie frisch vom Weihnachtsmarkt.
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