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Kontaktperson(en) Ansprechpartner: Kai Ungerer Öffnungszeiten Dieses Unternehmen hat bisher noch keine Öffnungszeiten hinterlegt. Kontaktanfrage Sie haben Anregungen, Feedback oder Fragen an SCHRAG Heizungs-Lüftungs-Klima Technik GmbH & CO.? Dann nutzen Sie die oben stehenden Kontaktmöglichkeiten. Firmenbeschreibung Eine Heizung von Schrag. Setzen Sie auf umweltbewußtes Heizen mit einem modernen Luftheizsystem. Handelsregisterauszug von SCHRAG Heizungs- Lüftungs- Klima Technik GMBH & CO.KG aus Ebersbach an der Fils (HRA 531849). Bis zu 75% der Heizwärme kann über unser System aus der Umwelt gewonnen werden. Ausführliche Informationen finden Sie auf Mehr Ähnliche Unternehmen in der Umgebung
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Zutaten Für 6 Portionen 250 g weiße Champignons 40 Schalotten 2 El Olivenöl Salz Pfeffer 700 Wirsing 100 Zwiebeln 20 Butter Muskat 10 Stiel Stiele glatte Petersilie 1 Ei (Kl. M) Eigelb 50 Semmelbrösel Holzstäbchen 200 ml Milch Schlagsahne Basilikum Süßkartoffeln 4 Limettensaft Honig Zur Einkaufsliste Zubereitung Für die Füllung Champignons putzen, Stiele abschneiden. Champignons im Mixer fein zerkleinern. Schalotten fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Champignons und Schalotten darin unter Rühren ca. Gefüllte Wirsingblätter mit Champignons Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. 8 Minuten hellbraun braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen. Den Wirsing putzen, die äußeren Blätter entfernen. 8 große Wirsingblätter ablösen, Blätter halbieren und den Stielansatz herausschneiden. Wirsingblätter in kochendem Salzwasser 1-2 Minuten kochen, in Eiswasser abschrecken, abtropfen lassen und zwischen Küchenpapier legen. Restlichen Wirsing vierteln, den Strunk entfernen. Viertel quer in feine Streifen schneiden, 80 g davon beiseitestellen.
Wirsingblätter waschen, putzen und in kochendem Salzwasser 3–4 Minuten blanchieren, kalt abschrecken, herausnehmen und trocken tupfen. Die dicken Blattrippen flach bzw. herausschneiden. Blätter auf der Arbeitsfläche ausbreiten. 2. Rote-Bete-Knollen in feine Stifte schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Rote Bete bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten darin andünsten. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. 3. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und der Länge nach in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. 4. 1 EL Öl in einer breiten Pfanne erhitzen. Paprika und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze etwa 3–4 Minuten dünsten, dabei immer wieder umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 5. Wirsing gefüllt mit res publica. Schafskäse in kleine Stücke schneiden. Paprika, Rote Bete und Käse auf die Wirsingblätter verteilen. Die gegenüberliegenden Seiten der Wirsingblätter leicht einschlagen und das Ganze zu Rouladen aufrollen und nach Belieben mit Holzstäbchen fixieren.