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Lamm-Bohnen-Eintopf | Rezept | Eintopf, Lammrezepte, Grüne bohnen rezepte
Zutaten Kartoffeln 500 g, Drillinge Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen) 500 g, grün Tomaten (Konserve) 400 g, stückig Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet 300 ml, (1 1/2 TL Instantpulver) Ciabattabrot 8 Scheibe(n) Das könnte auch etwas für dich sein Das könnte auch etwas für dich sein
Nein, Eintöpfe gehören nicht zwingend zum Winter - dieser zum Beispiel ist sehr leicht und sommerlich würzig! Rezeptinfos Portionsgröße Für 4 Personen Zubereitung Weiße Bohnen in einer Schüssel gut mit kaltem Wasser bedecken und 12 Std. (am besten über Nacht) einweichen. Dann in ein Sieb abgießen, abbrausen und mit reichlich Wasser in einen Suppentopf geben. Die Möhre schälen und in grobe Stücke schneiden. Den Sellerie waschen, putzen und 1 Stange ebenfalls in grobe Stücke schneiden, die zweite klein würfeln. Zwiebeln schälen und 1 Zwiebel halbieren, den Knoblauch ebenfalls schälen und 1 Zehe halbieren. Die Hälfte der Kräuter abbrausen und mit Möhre, groben Selleriestücken, 1 Zwiebelhälfte, der halbierten Knoblauchzehe und 1 Lorbeerblatt zu den Bohnen geben. Alles zum Kochen bringen und zugedeckt 1 Std. 30 Min. Lamm-Bohnen-Eintopf mit Nusspesto Ihre-Rezepte.de | 100.000 beste Rezepte / Kochrezepte. -2 Std. bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Bohnen gar sind, kurz vor Garzeitende salzen. Dann die Bohnen in ein Sieb abgießen, dabei Kochsud auffangen. Kräuter, Möhre und Sellerie entfernen.
Zubereitungsschritte 1. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen und fein hacken. 2. In einem Bräter das Öl erhitzen und das Fleisch rundherum scharf anbraten. Salzen, pfeffern, mit Paprikapulver bestauben und herausnehmen. Die Zwiebeln mit dem Knoblauch in dem Bratenfett anschwitzen, mit dem Wein ablöschen, das Fleisch wieder einlegen, die Gewürze zugeben und die Tomaten angießen. Bei mittlerer Hitze ca. 1 1/2 Stunden schmoren lassen. Dabei nach und nach den Fond angießen. 3. Die Bohnen über einem Sieb abbrausen und gut abtropfen lassen. 4. Die Brokkoliröschen waschen, putzen und mundgerecht zuschneiden. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen-. 5. Lamm bohnen eintopf und. 10 Minuten vor ende der Garzeit die Bohnen und den Brokkoli zu dem Fleisch geben und erwärmen lassen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Schälchen anrichten. Mit Pesto beträufelt servieren.
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