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Von den wichtigsten Teesorten (schwarzer, grüner, weißer und Oolong-Tee) werden schwarzer und grüner Tee weltweit am häufigsten konsumiert. Hier finden Sie Informationen zu Schwarztee und grünem Tee sowie deren Vergleich zu Geschmack, Zubereitung, Verarbeitung, Beliebtheit und gesundheitlichen Vorteilen. Wir unterscheiden heute hauptsächlich zwischen Schwarzee, Grünntee und Oolong Tee. Am häufigsten werden Schwarzer Tee und Grüner Tee konsumiert. Mit diesem Beitrag möchten wir Ihnen die Unterschiede zwischen den beiden Teesorden schildern. Der Tee wird oft als bitter bezeichnet, da die chemischen Verbindungen in Teeblättern natürlich vorkommen. Grüner Tee ist besonders mit einem bitteren Geschmack verbunden. Einige Menschen führen das aber auf die schlechte Qualität oder Zubereitung zurück. Der schwarzerTee ist stark, fett und schmackhaft, während der grüne Tee oft als "erdig" und "grasig" beschrieben wird. Grüner Tee hat eine hellgrüne oder gelbe Farbe, während schwarzer Tee von hell bis dunkelbraun reicht und rötliche Töne haben kann.
Können Ihr Herz schützen Sowohl grüner als auch schwarzer Tee sind reich an einer Gruppe von schützenden Antioxidantien, den Polyphenolen. Genauer gesagt, enthalten beide Flavonoide, eine Untergruppe von Polyphenolen. Sie unterscheiden sich jedoch in der Art und Menge der Flavonoide. Zum Beispiel enthält grüner Tee eine viel höhere Menge an Epigallocatechin-3-gallat (EGCG), während schwarzer Tee eine reiche Quelle an Theaflavinen ist ( 2). Die Flavonoide im grünen und schwarzen Tee sollen Ihr Herz schützen ( 2, 3). Eine Tierstudie ergab, dass grüner und schwarzer Tee gleichermaßen wirksam sind, um die Bildung von Blutgefäßablagerungen um 26% bei der niedrigsten Dosis und bis zu 68% bei der höchsten Dosis ( 4) zu verhindern. Die Studie ergab auch, dass beide Teesorten dazu beitrugen, den "schlechten" LDL-Cholesterinspiegel und Triglyceride zu senken ( 4). Zwei Überprüfungen, von denen jede über 10 Qualitätsstudien untersuchte, fanden heraus, dass das Trinken von grünem und schwarzem Tee auch den Blutdruck senken kann ( 5, 6).
Der größte Unterschied zwischen schwarzen und grünen Teesorten besteht in der Oxidationsmenge, die nachweislich keinen wesentlichen Einfluss auf den Koffeingehalt eines Tees hat. Deshalb ist es für viele Menschen eher eine Geschmackssache. Als Mevlana Tee bieten wir Teeliebhabern Ceylon Tee als schwarzer Tee und grüner Tee. Probieren Sie beide Produkte und entscheiden Sie sich selbst!
So kommt der für den Assam Tee typische kräftig-pure Geschmack mit malziger Note zustande, weswegen er auch gerne für Teemischungen verwendet wird. Der Tee mit der rotbraunen bis goldbraunen Farbe ist für jedes Wasser geeignet. Darjeeling Wer einen geschmacklich feinen, eher blumigen Tee sucht, ist mit dem Darjeeling bestens beraten. Kultiviert in den steilen Teegärten am südöstlichen Ausläufer des Himalaya-Gebirges, genießt er fast ganzjährig das dort vorherrschende Hochlandklima. Dieses verleiht ihm seine sanfte Milde. Entsprechend bevorzugt er weiches Wasser. Ceylon Auch wenn Sri Lanka nicht mehr Ceylon heißt, dem Tee von der Insel ist der Name geblieben. Angebaut rund um den heiligen Berg "Sri Pada" in Sri Lanka begeistert der Ceylon Schwarztee viele Teetrinker weltweit. Durch das durchwachsene Inselklima erlangt er einen frischen, fein-würzigen Geschmack, der Duft erinnert viele Teetrinker an Zitrusfrüchte. Die richtige Teewahl treffen Jede der Teesorten bringt spezielle, wertvolle Charakterzüge mit sich.
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