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Apfel, Käse & Speck – das sind die Stars unseres Rezepts! Genau genommen sind es Südtiroler Apfel g. g. A., Stilfser g. U. Käse und Südtiroler Speck g. A.. In den letzten Wochen haben wir wir euch ja bereits ein wundervolles 3-Gang-Menü mit den Südtiroler Spezialitäten mit EU-Gütesiegel präsentiert und heute kommt unser finales Rezept, in dem alle Aromen in einem super leckeren Zusammenspiel vereint werden. Gnocchi mit cremiger Spinat-Stilfserkäsesauce mit Südtiroler Apfel-Speck-Crunch klingt nicht nur köstlich, das ist es auch und wir können euch nur empfehlen, es unbedingt auszuprobieren. "Aromenfeuerwerk" aus Südtirol gefällig? Vor 2 Wochen hat unser grandioses Südtirol-Menu sein Finale gehabt. Gnocchi pfanne mit speck. Jeder Gang stand im Zeichen einer Spezialität mit EU-Gütesiegel und einer optimalen Weinempfehlung für den passenden Südtiroler DOC Wein gab es auch direkt dazu! Hier nochmal alle Beträge zum Stöbern: Aber das hat uns nicht gereicht und so entstand die "verrückte" Idee, alle drei Produkte aus Südtirol in einem Rezept zu vereinen.

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Zutaten (1 Person): 200g Gnocchi 100g Speck (in Streifchen) 200ml Sahne Pfeffer 1 EL Öl Pfanne erhitzen, Öl hinzugeben, Speck ca. 1 min anbraten. Gnocchi hinzugeben, goldbraun anbraten (auf großer Hitze). Hitze reduzieren und Sahne hinzugeben. Auf niedrigster Flamme ca. 10 min einkochen lassen, bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist. Je nach gusto mit Pfeffer würzen. Salz braucht man nicht, da der Speck dafür sorgt. Fertig! Gnocchi-Pfanne mit Pilzen Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Variationen: Wer es deftig mag, kann mit dem Speck noch Zwiebelwürfel (oder Streifen) anbraten. Kann auch mit ein wenig Wein und Thymian verfeinert werden. A la Normandie: Beim Zugeben der Sahne noch feine Apfelwürfelchen zugeben (am besten eine eher saure Sorte). Wer sich ums Fett nicht schert, kann noch etwas Camembert benutzen, dann ist es richtig Normannisch:) Fazit: Hab ich mir sozusagen selbst ausgedacht in Jungesellen-Zeiten. Am Anfang hab ich nur Speck und Gnocchi verwendet. Auch ganz gut, wurde mir allerdings auf Dauer zu salzig. Das schöne an Gnocchi ist, sie sind sehr leicht zu handhaben (Prinzip anbraten und fertig-köcheln):)

Dann die Zwie­beln hin­zu­ge­ben und noch­mals ca. 2 Minu­ten bra­ten las­sen. Anschlie­ßend mit dem Pilz­pfan­nen Gewürz* abschmecken. Die Pfan­ne nun mit dem Weiß­wein ablö­schen und den Sud ein paar Minu­ten ein­ko­chen las­sen. Danach die Gemü­se­brü­he und die Sah­ne hin­zu­fü­gen und alles mit­ein­an­der 3 Minu­ten köcheln lassen. Dann die Gnoc­chi hin­zu­fü­gen und den Par­me­san unter­rüh­ren. Eben­falls den Baby­spi­nat waschen und unterheben. Noch­mal kurz auf­ko­chen las­sen und zum Schluss abschme­cken. Dann direkt servieren! Damit dei­ne Gnoc­chi Pfan­ne eine inten­si­ve Wür­ze bekommt, habe ich die­ses Pilz­pfan­nen Gewürz* von Just Spi­ces verwendet. Mit mei­nem Code justreiseschmaus bekommst du ab einem Min­dest­be­stell­wert von 20 EUR bei Just Spi­ces* mein Lieb­lings­ge­würz gra­tis dazu – yay! Schnelle Gnocchi Pfanne mit Lauch - ichkocheheute.de. Kalo­rien: 643 kcal Koh­len­hy­dra­te: 68 g Pro­te­in: 22 g Fett: 24 g Tei­le es mit mir direkt in den Kom­men­ta­ren oder auf Insta­gram in dem du mich mar­kierst oder den Hash­tag #rei­se­schmaus verwendest.