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Zutaten Für 8 Portionen Strudel: 300 g Mehl 6 El Öl 100 Butter 80 Semmelbrösel 3 Äpfel (à 140 g) Zitronensaft 2 Tl Zucker 250 Zwetschgenröster (siehe Rezept: Zwetschgenröster) Preiselbeerkonfitüre 1 Puderzucker Sauce ml Milch Schlagsahne 60 Vanilleschote (Mark) Eigelb (Kl. M) Preiselbeeren (nach Belieben) Zur Einkaufsliste Zubereitung Für den Strudel Mehl, 140-150 ml Wasser und 3-4 El Öl in der Küchenmaschine (oder mit den Knethaken des Handrührers) ca. 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten (siehe Tipp). Teig aus der Schüssel nehmen und mit den Händen 6-8 Minuten gut durchkneten (der Teig soll sich sehr elastisch anfühlen, nicht kleben, aber auch nicht bröselig oder trocken wirken). Teig in einer kleinen Schüssel mit dem restlichen Öl einreiben, direkt mit Klarsichtfolie bedecken und 1 Stunde ruhen lassen, aber nicht kalt stellen. Inzwischen 50 g Butter zerlassen. Birnen-Zwetschgen-Blechkuchen Rezept | EAT SMARTER. Semmelbrösel einrühren, kurz rösten und abkühlen lassen. Äpfel schälen, achteln, Kerngehäuse entfernen. Apfelspalten quer in dünne Blättchen schneiden.
Apfelstrudel kennt jeder, Aprikosenstrudel vielleicht auch, aber Zwetschgenstrudel ist doch sehr selten, wie ich finde. Das möchte ich nun ändern. Heute habe ich mal einen Zwetschgenstrudel mit einer raffinierten Füllung für euch. Als Neuerung und mal ganz anders als sonst, habe ich den Strudel nicht nur mit Zwetschgen gefüllt, sondern zusätzlich noch mit einer Müslimischung mit Nüssen und Mandeln. Das war unheimlich lecker und mal etwas anderes. Ihr kennt mich ja, ich probiere gerne Neues aus und so kam ich auf die Idee mit dem Müsli. Dass das aber so gut schmeckte, hätte ich ehrlich gesagt nicht gedacht. Zusätzliches Plus war auch noch, dass das Müsli den Saft so schön aufgesogen hat. Birnen zwetschgen strudel in berlin. Der Strudel war nicht zu "suppig" und weichte auch nicht schnell durch. Probiert es also ruhig mal mit dem Müsli aus. Und schon habt ihr einen raffinierten Strudel mit saftigen Zwetschgen und knusprig - nussigem Biss. mir ist dieser Strudel ein wenig aus der Form geraten, ich hatte wohl zu viele Zwetschgen verwendet (es waren 1 kg).
Zwetschgen-Birnen-Strudel | Rezept | Essen und trinken, Lebensmittel essen, Rezeptideen
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