Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Also nehmen wir uns klassisches Suppengemüse und hacken es mit einem Mixer oder Küchenmaschine klein. Ab damit auf ein Backblech und für mehrere Stunden im Ofen trocken. Fertig ist die gekörnte Gemüsebrühe. Das war jetzt ziemlich schnell, die ausführliche Anleitung findet ihr im Rezept weiter unten. Sellerie, Möhren, Petersilie – die gekörnte Brühe besteht aus ganz einfachen Zutaten. So eine Gemüsebrühe lässt sich übrigens mit verschiedenen Gewürzen verfeinern. Beispielsweise bekommt die gekörnte Gemüsebrühe einen italienischen Geschmack, wenn man etwas Thymian und Basilikum hinzufügt. Das Pulver ist außerdem super zum Aufbewahren geeignet. Einfach in ein verschließbares Gefäß geben und schon habt ihr einen Vorrat, der bis zu mehreren Monaten haltbar ist. Wichtig: Die gekörnte Brühe muss auf jeden Fall trocken gelagert werden. Stellt sie also in die Vorratskammer oder einen Küchenschrank. Perfekt mit Gemüsebrühe: Cremesuppen Eintopf mit Hackfleisch und Weißkohl Einfache Erbsensuppe Gekörnte Gemüsebrühe Zutaten 5 Möhren 3 Zwiebeln 1/2 Knollensellerie 2 Knoblauchzehen 1 Stange Lauch Halber Bund Petersilie 3 EL Salz Pfeffer 1 TL Zucker Etwas Muskat Die Gemüsebrühe lässt sich noch mit mehr Gemüse und Kräutern verfeinern.
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