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Ein Bereich, in dem Hygiene oberste Priorität hat: die Wursttheke. Foto: © tosswon – Hygiene-Mängel in Metzgerei-Supermarkt. "Schleimige, stinkende, grün-gelbliche, gärende Flüssigkeit" entdeckt. St. Georgen - Das Landratsamt hat eine Liste von Betrieben veröffentlicht, in denen Lebensmittelkontrolleure schwerwiegende Verstöße aufgedeckt haben. Villingen-Schwenningen: Info: Behörden müssen informieren - Villingen-Schwenningen & Umgebung - Schwarzwälder Bote. Darunter findet sich auch ein in St. Georgen ansässiger Supermarkt. Die Mängel klingen alles andere als appetitlich. Abgelaufene Produkte, nicht ordnungsgemäß gelagerte Ware, allgemeine Hygiene zustände: Wenn die Lebensmittelkontrolleure einen Betrieb unter die Lupe nehmen, ist die Checkliste möglicher Verstöße lang. Dass es mitunter nicht nur Restaurants etwas ungenau mit den Hygienevorschriften nehmen, zeigen die Ergebnisse von Kontrollen der amtlichen Lebensmittelüberwachung, die auf der Website des Landratsamts zugänglich sind. Laut Unternehmen gibt es regelmäßige Kontrollen Unter den Betrieben aus dem Kreisgebiet findet sich auch ein Supermarkt in der Industriestraße, genauer gesagt die dortige Metzgerei.
Smileys filtern: Melis Getränke Post Prenzlauer Allee 51, 10405 Berlin Kiosk/Mini-Markt Details Datum: 09. 11. 2020 Punktzahl: 69 Ergebnis: gut Vietnam - Sushi Bar Prenzlauer Allee 43, 10405 Berlin Speisegaststätte Punktzahl: 31 Ergebnis: ausreichend 142 143 144 145 146 Anzahl der Kontrollergebnisse: 872
Café Melon Greifswalder Str. 228, 10405 Berlin Cafes/Milchbar/Eisdiele ohne eigene Herstellung Details Datum: 27. 05. 2021 Punktzahl: 70 Ergebnis: gut Bäckereifiliale John Dietzgenstr. 36, 13156 Berlin Bäckereifiliale und (eigenständige) -verkaufsabteilung Datum: 25. 2021 Punktzahl: 80 Ergebnis: sehr gut Bäckereifiliale Schnell Berliner Allee 48, 13088 Berlin Datum: 20. Ekel-Alarm in Gastronomie: Sind Restaurants in der Umgebung betroffen? - Region & Land - Schwarzwälder Bote. 2021 Punktzahl: 67 Feinbäckerei Jachalke Buschallee 110, 13088 Berlin Bäckerei Datum: 18. 2021 Total Tankstelle Zepernicker Str. 9, 13125 Berlin Imbissbetriebe einschl. mobile Einrichtung Punktzahl: 64 Onlinehandel Tee Karower Str. 17, 13125 Berlin Abpacker von Tee und teeähnlichen Erzeugnissen Anzahl der Kontrollergebnisse: 383
Den Blick in die Toiletten hätten sich die Kontrolleure, die offenbar hart gesotten sein müssen, am liebsten erspart. So heißt es wörtlich: "Die Betriebstoiletten waren verdreckt und haben nach Kloake gestunken, da das Pissoir nicht richtig ablaufen konnte. " Immerhin: eine Woche später seien die hygienischen Mängel beseitigt gewesen. Info: Behörden müssen informieren Laut dem Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB) sind die zuständigen Behörden verpflichtet, bei hinreichendem Verdacht die Verbraucher unter Namensnennung des verantwortlichen Unternehmens unter anderem über "alle sonstigen Verstöße gegen Hygienevorschriften oder Vorschriften, die dem Gesundheits- oder Täuschungsschutz dienen, wenn sie in nicht unerheblichem Ausmaß oder wiederholt erfolgen und bei denen ein Bußgeld von mindestens 350 Euro zu erwarten ist, unverzüglich zu informieren". Amtliche Lebensmittelüberwachung: Pestizidrückstände 06-08/21 - AGROLAB GROUP. Eine Namensnennung sei demnach zwingend, der Verstoß müsse jedoch hinreichend begründet sein. Mit der Information soll dem Interesse der Verbraucher an einer verlässlichen behördlichen Information über das "Marktumfeld" Rechnung getragen werden.
Überhaupt seien bei den Lebensmitteln teilweise "deutliche Anzeichen eines Verderbs" festgestellt worden. Auch die Lagerung eben jener prangerten die Kontrolleure an – ihre Ausführungen lassen einen dabei erschaudern. So sei eine angeschnittene Wassermelone unter dem Spültisch neben dem verschmutzten Abwasserrohr und den Reinigungsmitteln gelagert worden, während Fladenbrot in verschimmelten Behältnissen gelegen haben soll. Auch die Gerätschaften, mit denen die servierten Lebensmittel in dem Betrieb direkt an der Verbindungsstraße zwischen Villingen und Schwenningen in Berührung kamen, seien laut dem Amt "stark verschmutzt" und "in Teilen auch schon mit Schimmel behaftet" gewesen. So beispielsweise die Zitronenpresse, ein Hobel, ein Stabmixer, die Pfannen und Töpfe, der Fleischhammer sowie die Schneidebretter. Ganze Küche verschmutzt Aber auch sonst sei die Küche in keinem sonderlich hygienischen Zustand gewesen. Laut den Kontrolleuren habe man einen stark verunreinigten Boden, Wände, Herd, Backöfen, Spülmaschinen und Kühlmöbel vorgefunden.
Hier laufen somit die Meldewege nicht über das LKL, sondern über das Ministerium.