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Vietnamesische Schweinsspießchen 19 Bewertungen Bei diesem Vietnamesische Schweinsspießchen Rezept wickelt man das Salatblatt zu einem Päckchen, tunkt es in das Nuoc Cham und isst es mit den Fingern.
Durch die Größe der Fleischstücke müsst ihr nicht so viel Zeit für das Einlegen berechnen. Das macht den Grillspieß zu einem perfekten Grillgericht, wenn sich kurzfristig Besuch angekündigt hat. Gutes Fleisch Zum Grillen und natürlich auch für andere Gerichte empfehlen wir qualitativ gutes Fleisch, am besten vom Fleischer oder Bauern. Eine gesunde Tierhaltung beeinflusst auch den Geschmack des Fleisches positiv. Auch für euren Grillspieß sollte das Fleisch frisch sein. Kebab Spieße mit Rindfleisch - Einfaches Rezept - Instakoch.de. Von welchem Tier euer Grillfleisch stammt, ist natürlich reine Geschmackssache. Für euren Grillspieß könnt ihr verschiedene Zuschnitte vom Tier verwenden, wie Nacken, Rücken und Filet. Gutes Fleisch erkennt ihr in der Regel an der Marmorierung und an der Farbe. Viele zarte Fettfasern, die das Fleisch durchziehen und kurze Fleischfasern machen das Fleisch besonders zart und saftig. Fett verleiht dem Fleisch auch ein schönes Aroma, denn es ist schließlich Geschmacksträger. Rindfleisch sollte dunkelrot, Schweinefleisch rosa, Lammfleisch hell- bis dunkelrot und Wild dunkelrot sein.
Gib dann das Fleisch und die Marinade in eine verschließbare Frischhaltedose oder einen verschließbaren Gefrierbeutel und vermische beides gut miteinander. Stelle das Fleisch dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank zum Marinieren. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und vierteln, die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und dann in Stücke schneiden, die in etwa so groß sind wie die Fleischstücke. Die Champignons putzen. Welches rindfleisch für spieße. Zusammenstellen: Nach der Marinierzeit 4 große Spieße bereitlegen und das Fleisch und das Gemüse abwechseln auf die Spieße stecken. Ich finde es dabei optische sehr schön, wenn alle Spieße gleich aufgesteckt sind. Die restliche Marinade zum Einpinseln der Spieße aufheben. Die Spieße erst jetzt unmittelbar vor der Zubereitung salzen. Dann rundherum bei relativ niedriger Temperatur grillen oder in einer großen Pfanne etwa 8 Minuten lang anbraten. Gelegentlich mit der restlichen Marinade einpinseln.