Kleine Sektflaschen Hochzeit
Kann ich nicht empfehlen. Ich wollte einen ganz tollen Nachtisch zaubern: "Rote Irene" heißt der bei der Nachbarin, ist der absolute Renner auf jeder Party und ist in nullkommaNix herzustellen. Man nehme: 100 gr Baiser (selbstgemacht oder vom Bäcker) 400 gr tiefgefrorene Himbeeren 400 gr Sahne Die Sahne steif schlagen. Nun das Baiser leicht zerkrümeln und abwechselnd Baiser, gefrorene Himbeeren und Sahne (und zwar genau in dieser Riehenfolge) in eine Glasschüssel schichten. Den Abschluß bildet eine Schicht Sahne, die mti Himbeeren und Baiser verziert wird. Den Nachtisch ca. Baiser ohne zuckerberg. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, dann servieren. Die gefrorenen Himbeeren haben nun auch die Sahne leicht anfrieren lassen und es entsteht eine süße Verführung!! Soweit so gut, wären nicht die Eiweißbaiser, wäre dieser Nachtisch ein genialer low carb Nachtisch. Aber seit wir auf die Kohlenhydrate achten, möchten wir die süßen ZuckerBaiser nicht mehr essen. Also haben wir versucht, Baiser mit Süßstoff herzustellen.
Nach dem Backen in der Springform vollständig auskühlen lassen! Wie findest du das Rezept?
ZUTATEN 4 Eiweiß 150 g Kokosraspeln Honig oder Süßmittel (Stevia o. Ä. ) nach Bedarf Ich hatte eigentlich nicht geglaubt, dass es was wird, aber dann habe ich das Rezept ausprobiert und es war richtig gut! Diese Kokos-Baiser sind wirklich lecker, obwohl sie zuckerfrei sind. Ich liebe Kokos, deshalb wurden sie in wenigen Minuten aufgegessen. Einige habe ich mit dem mit Kakao verrührtem Kokosöl verziert, aber ich habe es nicht bei allen geschafft, weil ich dabei immer was von den Kokos-Baisern gekostet habe und dann war plötzlich der Teller leer:D Eiweiß mit Süßmittel steif schlagen (man kann auch Stevia als Pulver dazugeben oder was Anderes, aber mir haben sie auch ganz ohne Süßmittel geschmeckt). Portionsweise die Kokosraspeln unterheben. Baiser ohne zuckerman. Mit einem Löffel Baiser auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. In den Backofen schieben und bei 180 °C ca. 12 Minuten backen – je nach dem, wie groß und dick sie sind. Sie sollen schön goldbraun werden. Ihr könnt auch weniger Kokos nehmen, dann werden sie drinnen etwas weicher.
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