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Die Links in diesem Artikel sind Affiliatelinks Es ist schon viel zu lange her, dass ich ein neues Brotrezept veröffentlicht habe. Darum möchte ich dir heute, mit diesem Buttermilchbrot Rezept eins meiner Lieblingsrezepte präsentieren. Dieses Buttermilchbrot Rezept basiert auf einem klassischen Weizenbrot, welches durch Buttermilch verfeinert wurde. Dadurch bleibt es länger frisch und saftig. Durch die Butterilch erhält es aber auch eine feine säuerliche Note. Wenn du eine krosse Kruste liebst, ist dieses Brot perfekt für das Backen im Topf. Das Buttermilchbrot Rezept ist sehr einfach zubereitet und benötigt wenige Zutaten. Daher ist es ideal für Anfänger geeignet. Ansonsten dient es als Grundrezept und kann beliebig abgewandelt werden. In der dänischen Variante wird dieses Buttermilchbrot beispielsweise mit weißem Mohn bestreut. Print Buttermilchbrot Rezept – feines Weizenbrot mit Buttermilch Author: Torben Total Time: 1 hour 10 minutes Description Damit jeder dieses Brot nachbacken kann, ist es fürs Backen im Ofen ausgelegt.
8 Minuten auf langsamer Stufe zu einem glatten Teig kneten. Stockgare mit Stecken und Falten: 2 Stunden Gare, dabei nach 30, 60 und 90 Minuten je einmal strecken und falten. Formen: Den Teig rundwirken und mit Schluß nach oben in ein gut bemehlten Gärkörbchen legen. Stückgare: Etwa 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen mit Backstein (alternativ: Backblech) auf höchster Stufe (250°C) Ober-/Unterhitze ausreichend lang vorheizen. Backen: Den Laib auf den Brotschieber stürzen, mehrfach einschneiden und in den Ofen einschießen. Mit Dampfschwaden backen, nach 10 Minuten die Ofentür weit öffnen, um den Schwaden abzulassen. Die Temperatur dabei auf 190°C reduzieren. Für eine knusprige Kruste während der letzten 5 Backminuten die Ofentür einen Spalt breit geöffnet lassen. Insgesamt ca. 50-55 Minuten backen. Das Brot herausholen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen. Zubereitungszeit am Backtag: ca. 4 Stunden Quelle: Eigenkreation Von Maschine geknetet. Dinkelbrot mit Buttermilch und Hefe Weitere tolle Rezepte für Brote und Brötchen mit Buttermilch bei Brotwein: Buttermilchbrot mit Hefe – einfaches Rezept Brot: Toastbrot mit Buttermilch Brötchen: schnelle Buttermilchbrötchen mit Über-Nacht-Gare Weizen-Emmer-Brötchen mit Buttermilch und Über-Nacht-Gare Knäckebrot – Rundes schwedisches Knäckebröd selber backen
10 Stück. 15 Min. simpel 4/5 (5) Karins Fächerbrötchen mit Buttermilch oder auch Fan Tans genannt, ergibt ca. 20 Stück 30 Min. pfiffig 4/5 (6) Osterbrot Hefeteig, süß mit Rosinen und Nüssen 45 Min. normal 3, 9/5 (8) Weiche Brötchen ergibt 16 Brötchen 30 Min. normal 3, 75/5 (6) Gartenliebes fantastisches Weißbrot mit Sauerteig und Buttermilch 25 Min. normal 3, 67/5 (4) Mausis herzhafte Partybrötchen luftig, locker und so lecker 30 Min. normal 3, 64/5 (9) Western Style Burger mach es selbst 30 Min. normal 3, 2/5 (3) Schwedisches Fint Vetebröd dieses süße Brot aus Schweden wird gerne zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee gegessen. 30 Min. normal 3/5 (2) Leckere Croissants lecker, schnell und einfach Einkorn-Dinkel-Buttermilch-Vollkornbrot mit Kürbiskernen aus dem Bräter Brötchen mit Flocken, Saaten, Karotte und Buttermilch 15 Min. normal (0) 5-Korn-Buttermilchvollkornbrot 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Buttermilch-Kräuter-Baguette 30 Min.
Fladenbrot für Döner Kebap mit Schwarzkümmel Backzeit ca. 20 Minuten Kalorien pro Dönerbrot ca. 375 cal Dies ist ein Dönerbrot-Rezept für 8 Dönerbrote. Die Brote können Sie für Döner Kebap oder auch für große Burger verwenden. Das Dönerbrot wird mit Eigelb und Milch bestrichen damit das Dönerbrot beim Backen eine schöne Farbe bekommt. Die Dönerbrote werden mit Sesam und Schwarzkmmel bestreut. Der Schwarzkümmel ist wichtig, denn er gibt dem Dönerbrot seinen typischen Geschmack. * * Schwarzkmmel hier bei Amazon bestellen * * Das Video zum Rezept: Hier das Video zu diesem Rezept von meinem YouTube-Kanal. Ich freue mich, wenn Sie meinen YouTube-Kanal abonnieren! Zutaten für 8 Dönerbrote: Für den Dönerbrot-Hefeteig: 650 g Weizenmehl Type 405 oder besser Type 550 175 g lauwarme Milch 175 g lauwarmes Wasser 42 g frische Hefe (ein Würfel) 10 g Zucker = 1 gehäufter Teelöffel 25 g weiche Butter 25 g Sonnenblumenöl = 2 Essl. 15 g Salz = 2 gehäufte Teel. 1 Ei (1/2 Eigelb zum Bestreichen beiseite stellen) Zum Dönerbrot Bestreichen/Bestreuen: 1/2 Eigelb 2 Essl.