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Arbeitszeit ca 15 Minuten Erste Schritte Schritt 1 Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale nehmen. Knoblauchzehen schälen und mit Avocadofruchtfleisch, Basilikum, Zitronensaft, Mandeln und Olivenöl fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schritt 2 Butter in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin goldbraun braten. Beiseitestellen und warm halten. Schritt 3 Die Kirschtomaten halbieren, etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Tomatenhälften mit dem Zucker hinzugeben. Die Hitze reduzieren, dann den Avocado-Pesto und die Gnocchi hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schritt 4 Den Parmesan reiben. Gnocchi mit avocado pesto rezept. Die Gnocchi auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreut servieren. Genießen
Diese Pesto ist eine wahre Freude! Mit nur 5 Zutaten und zwei Gewürzen kreieren wir hier ein super köstliches Multitalent. Es schmeckt nämlich nicht nur fantastisch zu jeder Art von Pasta, auch als Dip und sommerlich leichter Aufstrich macht es eine hervorragende Figur! Definitiv das Pesto-Rezept für den Sommer! Holt den Stabmixer raus… es geht los 😉 Menge für 4 Personen Die Avocados halbieren und den Stein entfernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen und in den Becher des Stabmixers geben. Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Basilikum ebenfalls in den Becher geben. Auf niedriger Geschwindigkeit vorsichtig mit dem Stabmixer mixen, bis das Pesto eine schöne cremige Konsistenz angenommen hat. Gnocchi mit Avocado-Basilikum-Pesto von cschoenbrodt | Chefkoch | Rezept | Basilikum pesto, Mahlzeit, Gnocchi. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dieses Pesto eignet sich nicht nur für allerlei Pasta. Es ist auch bestens als Dip für den nächsten Kinoabend geeignet. Auch als leckerer Aufstrich macht es eine super Figur! Kalorien: 309 kcal (15%) Kohlenhydrate: 1 g Protein: 1. 5 g (3%) Fett: 32.
Dieses Rezept hier habe ich sehr ähnlich ursprünglich auf Melissas Blog (Gourmandises végétariennes) gesehen, übrigens ein sehr lesenswerter Blog mit tollen Rezepten. Ich habe schonmal versucht es nachzukochen, aber da war ich etwas zu ungeduldig. Zum einen konnte ich nirgendwo eine Avocado der Sorte "Hass" auftreiben und zum anderen wusste ich nicht so wirklich wie ich erkenne ob eine Avocado reif ist. Das Resultat war, dass ich eine nicht-reife nicht-Hass Avocado in ein Pesto verarbeitet habe, das im Endeffekt richtig mies geschmeckt hat. Unreife Avocado ist eben alles andere als lecker… Daraufhin habe ich monatelang gezögert wieder eine Avocado zu kaufen, obwohl ich sie eigentlich gerne mag. Unterdessen bin ich aber schlauer. Gnocchi mit Avocado-Pesto - Rezept mit Bild - kochbar.de. Mein Tipp für euch: Eine Avocado ist reif, wenn sich der Rest Stiel am oberen Ende recht leicht entfernen lässt. Wenn er quasi von selbst abfällt ist sie eher überreif und wenn er noch recht fest sitzt ist sie noch nicht reif. Außerdem lässt sich die Avocado ganz leicht eindrücken, aber es ist eben nicht immer so einfach zu beurteilen was noch zu hart und was schon zu weich ist.
Zutaten Portionen: - 2 + 1 Avocado 30 g Basilikum 30 g Pinienkerne 20 g Cashewkerne 3 Zehen Knoblauch 1 Limettensaft 3 EL Olivenöl 80 ml Wasser Salz Pfeffer Chili Utensilien Pfanne Stabmixer Standmixer Schritt 1/2 30 g Pinienkerne 20 g Cashewkerne Pfanne Pinienkerne und Cashewkerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 4 min anrösten. Gnocchi mit avocado pesto e. Schritt 2/2 1 Avocado 30 g Basilikum 3 Zehen Knoblauch 1 Limettensaft 3 EL Olivenöl 80 ml Wasser Salz Pfeffer Chili Stabmixer Standmixer Alle Zutaten in den Mixer geben. Das Olivenöl und den Limettensaft während des Mixvorgangs langsam hinzugeben.
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