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Wird aus der österreichischen Rebsorte Blauer Wildbacher gekeltert und darf durch gesetzlichen Gebietsschutz nur in der Steiermark angebaut werden. Seine hell-rötlich schillernde Farbe und das stark an Cassis erinnernde Fruchtbukett entfalten sich besonders schön wenn man daraus einen Rosé keltert. Herkunft und Verbreitung Blauer Wildbacher ist eine alte österreichische Rebsorte, die vermutlich aus keltischer Zeit stammt und seit dem 16. Jahrhundert urkundlich nachgewiesen werden kann. Aus der Blauen Wildbacher Rebe wird der Schilcher gekeltert, der fälschlicherweise oft als Rebsorte angesehen wird. Der Name leitet sich von der charakteristischen, zartroten, rosé-ähnlichen Farbe dieses Weines ab, in der er im Glas schillert. Schilcher wein kaufen in china. Das Anbaugebiet der Blauen Wildbacher Rebe hat sich in den letzten zehn bis 15 Jahren mehr als verdoppelt. Der Schilcher genießt in der Steiermark gesetzlichen Gebietsschutz und muss sortenrein aus in der Blauen Wildbacher Traube gekeltert werden. Rebfläche in Österreich: 458 Hektar (oder 1, 0 Prozent).
Dieser rosa bis zwiebelschalenfarbige Wein wird wie ein Rosé erzeugt. Benötigt beste Lagen, ist spätfrostempfindlich und für Oidium und Peronospora sehr anfällig. Wein: Rotwein oder Roséwein Rassige Säure, sowie ein markantes Geruchs- und Geschmacksbild kennzeichnen den fruchtig-frischen, robusten Wein, der auch als Aperitif beliebt ist. Auf Gneis- und Schieferböden erreicht die Sorte ein grasig-würziges Bukett. Aus Blauem Wildbacher werden auch Rotweine, sowie auch Prädikats- und Eisweine erzeugt. LINK: Internationales Roséweinfestival Steiermark Weitere Informationen zum Schilcher Text: © ÖWM Foto: ©SCHIFFER-Symbol Sie sind auf der Suche nach einem besonderen Wein, den besten Jahrgängen oder mehr Informationen? Hier geht's zur Weinsuche. Schilcher wein kaufen viagra. Mehr Weitere Informationen zur autochthonen Rebsorte: den Blauen Wildbacher/Schilcher Die wichtigsten Steirischen Rebsorten im DAC System Wir verwenden Cookies um die Funktionalität unserer Website zu verbessern – nähere Informationen dazu und zu Ihren Rechten als Nutzer finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.
Lesetipp zum Thema ➡ Weingärten von Hochgrail Bücher über den Schilcher Der Schilcher und sein Land: Weingenuss auf Steirisch Maria Steinbauer ist dem Schilcher und seinem Land auf der Spur. Angefangen bei der historischen Geschichte, über seine Besonderheit und die Art, wie er genossen werden soll. Geht es mit Vorstellungen von Betrieben und Produkten rund um den Schilcher, wie Sturm und Eiswein, die Top Ten der Schilcherlagen und Rezepte wie etwa eine Schilcherbowle weiter. Wein schilcher online kaufen - Weingut Jöbstl. Aber auch Land und Leute sowie die Schönheiten des Landes werden präsentiert, umrahmt von wunderbaren Fotos. Kurzum ein Buch über den Wein, das Land, die Menschen und die Kultur im Schilcherland. Das Schilcher-Kochbuch: Rosé-Wein-Küche Aus derselben Feder wie das Käferbohnen Kochbuch & das Lamm Kochbuch entstammt das Schilcher Kochbuch. In diesem Fall dreht sich alles um den Schilcher. Wie auch der Schilcher enstammen auch die Rezepte zu einem großen Teil aus der Weststeiermark. Einfallsreiche Ideen von pikant bis süß wie etwa das Schilcherfondue oder die Schilchertorte sind zu finden.
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