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Friday, 12 July 2024

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Kauftipp der Redaktion und ebenfalls «sehr gut»: «SAS-TEC SC1/15» (je nach Größe von 18, 95 bis 29, 99 Euro). Quelle: Amazon Rückenprotektor SAS-TEC SC1/15 Note "Sehr gut" im "Motorrad"-Test; Kauftipp der "Motorrad"-Redaktion Auf die richtige Protektor-Größe achten Fast alle Produkte sind in vielen, teilweise bis zu acht Größen verfügbar. Die Redakteure raten, sich aber nicht nach den Größenangaben wie XL oder M zu richten, sondern nach der ebenfalls auf den Protektoren ausgewiesenen Schulter-Taillen-Länge, die man mit der eigenen vergleicht. Und am besten nehmen Biker die Jacke mit zum Händler und probieren die Protektoren in verschiedenen Körperhaltungen aus. Super Shield Rückenprotektor SC-1/13 kaufen | Louis Motorrad - Bekleidung und Technik. Sicherheit beim Motorradfahren ist wichtig: Daher sollten Sie nie auf Helm, Rückenschutz und entsprechende Kleidung verzichten (wie Herr Silbereisen es hier tut). dpa Im Video: Das Eletkro-Motorrad Zero SR im Praxi-Test
Je nach Shrimp-Art musst du diese vorher schälen und entdarmen. Lege dafür die Garnele mit dem Rücken nach oben auf ein Schneidebrett und drücke sie so nach unten, dass die Wölbung verschwindet. Schneide vorsichtig mit einem kleinen Messer vom Kopf bis zum Schwanz der Garnele und klappe sie anschließend auf. Der Darm hat eine leicht bläulich-schwarze Färbung. Klemme diesen zwischen Daumen und Klinge und ziehe ihn vorsichtig heraus. Spüle die Garnele danach unter fließendem Wasser ab. Rühre für den Shrimp Corn Dog als Erstes den Teig an. Zerkleinere dazu das Basilikum und mische alle Zutaten in einer großen Schüssel, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Tupfe danach deine Garnelen mit etwas Küchenrolle gut trocken. Lege anschließend immer zwei Garnelen ineinander und befestige sie mit einem Schaschlikspieß aneinander. Tunke nun die Garnelenspieße in den vorbereiteten Teig und ummantele sie gut von allen Seiten. Frittiere die Shrimp Corn Dogs anschließend für etwa 1-2 Minuten in heißem Öl.

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Dass hat den Hintergrund, dass ein dünnflüssiger Teig sonst wieder vom Würstchen herunterfließen würde. Den Teig in einem hohen Gefäß platzieren – so tut man sich beim Eintauchen der Würstchen leichter. (Foto: Matthias Würfl) Warum man die Würstchen in Mehl wälzt… …hat folgenden Grund: Der Corn Dogs Teig hält sich einfach besser am Würstchen. Ähnlich wie beim Schnitzel panieren. Da werden die Schnitzel ja auch erst in Mehl gewälzt bevor sie in das aufgeschlagene Ei getunkt werden. Es mag nicht nach viel Mehl aussehen. aber die Menge genügt, damit der Teig schön am Würstchen "kleben" bleibt. (Foto: Matthias Würfl) Muss man die Würste halbieren? Nein, das ist keine strenge Vorschrift. Aber wenn man die Würste halbiert hat das zwei entscheidende Vorteile. Zum einen benötigt ihr keine allzu langen Holzspießchen. Was aber noch viel wichtiger ist: egal ob ihr in der Fritteuse oder im Dutch Oven frittiert braucht ihr für halb so lange Würstchen auch nur die Hälfte vom Frittierfett. Sprich, ihr müsst euren Frittierbehälter nur halb so hoch mit Fett befüllen.

Du findest es entweder bei den Getreidemehlen oder im Regal für Bio- oder Reformkost. Maisgrieß, wie er beispielsweise für Polenta verwendet wird, eignet sich nicht. Von mild bis scharf: So variierst Du das Corn Dogs-Rezept Wegen seiner neutralen Würzung ist der Corn Dog ideal, um ihn mit einer breiten Palette verschiedener Würzsaucen zu servieren. In diesem Fall steht das Saucenaroma beim Essen im Vordergrund. Den Maismehlteig selbst kannst Du jedoch ebenfalls durch weitere Geschmackszutaten ergänzen. Paprika- oder Chilipulver geben dem Teig mehr Schärfe. Getrocknete oder frische gehackte Kräuter schmecken lecker. Wenn Du Zwiebeln oder andere Gemüsesorten ausprobieren willst, dürfen die Stückchen nicht zu groß sein. Außerdem hast Du die Möglichkeit, vor dem Teig zunächst etwas Stück Bacon oder Käse um das Wurststück zu wickeln. Welche Würstchen eignen sich für das Corn Dogs-Rezept? Um Corn Dogs selber zu machen, hast Du nahezu freie Auswahl, welche Art von Würstchen Du nimmst. Es sollte eine Brühwurst sein, die kalt oder erwärmt gegessen wird.